Consumo Alimentar e Câncer de Mama em Mulheres de Joinville: um Estudo Caso-Controle

Introdução: Hábitos alimentares inadequados podem aumentar o risco do câncer de mama. Objetivo: Comparar o consumo de alimentos considerados protetores para câncer de mama e de alimentos gordurosos em mulheres, com e sem a doença, em Joinville, Santa Catarina. Métodos: Estudo caso-controle. Foram en...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Juliana Cristine dos Anjos, Doroteia Aparecida Höfelmann
Formato:	article
Lenguaje:	EN PT
Publicado:	Instituto Nacional de Câncer José Alencar Gomes da Silva (INCA) 2011
Materias:	Hábitos Alimentares Neoplasias da Mama Estudos de Casos e Controles Joinville, SC Neoplasms. Tumors. Oncology. Including cancer and carcinogens RC254-282
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/cee4de2808dc4f5f8998fa1bdf49dc6a
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spelling	oai:doaj.org-article:cee4de2808dc4f5f8998fa1bdf49dc6a2021-11-29T20:17:00ZConsumo Alimentar e Câncer de Mama em Mulheres de Joinville: um Estudo Caso-Controle10.32635/2176-9745.RBC.2011v57n2.7040034-71162176-9745https://doaj.org/article/cee4de2808dc4f5f8998fa1bdf49dc6a2011-06-01T00:00:00Zhttps://rbc.inca.gov.br/revista/index.php/revista/article/view/704https://doaj.org/toc/0034-7116https://doaj.org/toc/2176-9745Introdução: Hábitos alimentares inadequados podem aumentar o risco do câncer de mama. Objetivo: Comparar o consumo de alimentos considerados protetores para câncer de mama e de alimentos gordurosos em mulheres, com e sem a doença, em Joinville, Santa Catarina. Métodos: Estudo caso-controle. Foram entrevistadas pacientes com câncer de mama de um serviço de referência da cidade que descobriram a doença entre os anos de 2000 a 2007. Foram selecionados um controle da vizinhança e um controle da unidade de saúde, pareados por idade. Aplicou-se um questionário com variáveis reprodutivas, hábitos de saúde, histórico da doença e hábitos alimentares: frequência de consumo semanal para alimentos protetores; e diária para alimentos gordurosos. Resultados: Foram avaliados 170 casos e 340 controles, não se observou diferença na média de idade entre os grupos. O consumo de frutas foi mais frequente entre os casos (RO 1,51; IC 95% 1,00-2,28), bem como o de leite integral três ou mais vezes ao dia (RO 2,55; IC 95% 1,42-4,58). Em contrapartida, o consumo de biscoitos entre os casos (RO 0,36; IC 95% 0,18-0,73) foi praticamente a metade daquele referido pelos controles. Após análise ajustada para variáveis de confusão e consumo de alimentos protetores, o consumo de leite integral permaneceu maior entre os casos (p=0,032), enquanto o consumo de frutas reduziu sua significância estatística (p=0,089). A ingestão de alimentos gordurosos: batata frita, hambúrguer e salsicha não diferiu entre casos e controles. Conclusão: Destacaram-se o maior consumo de frutas e o de leite integral entre os casos. Juliana Cristine dos AnjosDoroteia Aparecida HöfelmannInstituto Nacional de Câncer José Alencar Gomes da Silva (INCA)articleHábitos AlimentaresNeoplasias da MamaEstudos de Casos e ControlesJoinville, SCNeoplasms. Tumors. Oncology. Including cancer and carcinogensRC254-282ENPTRevista Brasileira de Cancerologia, Vol 57, Iss 2 (2011)
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description	Introdução: Hábitos alimentares inadequados podem aumentar o risco do câncer de mama. Objetivo: Comparar o consumo de alimentos considerados protetores para câncer de mama e de alimentos gordurosos em mulheres, com e sem a doença, em Joinville, Santa Catarina. Métodos: Estudo caso-controle. Foram entrevistadas pacientes com câncer de mama de um serviço de referência da cidade que descobriram a doença entre os anos de 2000 a 2007. Foram selecionados um controle da vizinhança e um controle da unidade de saúde, pareados por idade. Aplicou-se um questionário com variáveis reprodutivas, hábitos de saúde, histórico da doença e hábitos alimentares: frequência de consumo semanal para alimentos protetores; e diária para alimentos gordurosos. Resultados: Foram avaliados 170 casos e 340 controles, não se observou diferença na média de idade entre os grupos. O consumo de frutas foi mais frequente entre os casos (RO 1,51; IC 95% 1,00-2,28), bem como o de leite integral três ou mais vezes ao dia (RO 2,55; IC 95% 1,42-4,58). Em contrapartida, o consumo de biscoitos entre os casos (RO 0,36; IC 95% 0,18-0,73) foi praticamente a metade daquele referido pelos controles. Após análise ajustada para variáveis de confusão e consumo de alimentos protetores, o consumo de leite integral permaneceu maior entre os casos (p=0,032), enquanto o consumo de frutas reduziu sua significância estatística (p=0,089). A ingestão de alimentos gordurosos: batata frita, hambúrguer e salsicha não diferiu entre casos e controles. Conclusão: Destacaram-se o maior consumo de frutas e o de leite integral entre os casos.
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Consumo Alimentar e Câncer de Mama em Mulheres de Joinville: um Estudo Caso-Controle

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