Perfil sensorial de cuatro modelos de siembra de cacao en Colombia
El objetivo fue el determinar las características sensoriales del licor de cacao correspondiente a cuatro modelos de siembra establecidos por Fedecacao en cuatro regiones productoras de Colombia. Evaluando las características sensoriales para establecer el perfil sensorial de los licores de cacao, c...
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|---|---|
| Format: | article |
| Language: | ES |
| Published: |
Universidad Libre
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://doaj.org/article/cefb1061c0a24206b013272639849819 |
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