El capital social como factor de éxito en microempresas rurales que elaboran productos procesados de nopal en Tlaxcala

En México alrededor de 200,000 empresas se crean cada año, sin embargo, únicamente el 35% de ellas sobreviven después de dos años de operación. Entre las causas más importan-tes de este problema se encuentran la falta de acceso al financiamiento, fuerza de trabajo ca-rente de habilidade...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ingrid Anaid Toiber Rodríguez, Esteban Valtierra Pacheco, Aurelio León Merino, Marcos Portillo Vázquez
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo 2017
Materias:	desarrollo regional capital social rendrus nopal toma de decisiones capital humano microempresas normas empresariales Nutrition. Foods and food supply TX341-641 Social sciences (General) H1-99
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/d8028605ac9640e7b3f0e23b0de3cbcd
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spelling	oai:doaj.org-article:d8028605ac9640e7b3f0e23b0de3cbcd2021-11-11T15:11:30ZEl capital social como factor de éxito en microempresas rurales que elaboran productos procesados de nopal en Tlaxcala2395-9169https://doaj.org/article/d8028605ac9640e7b3f0e23b0de3cbcd2017-01-01T00:00:00Zhttp://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41749480004https://doaj.org/toc/2395-9169En México alrededor de 200,000 empresas se crean cada año, sin embargo, únicamente el 35% de ellas sobreviven después de dos años de operación. Entre las causas más importan-tes de este problema se encuentran la falta de acceso al financiamiento, fuerza de trabajo ca-rente de habilidades y deficiente información so-bre oportunidades de mercado. Dos estrategias comúnmente adoptadas por las empresas son la capacitación de sus integrantes y la participa-ción en asociaciones, como la Red Nacional de Desarrollo Rural Sustentable (Rendrus). El objetivo de este estudio fue identificar los factores de éxito de microempresas rurales que se dedican a la producción de productos procesados de nopal, en el estado de Tlaxcala, México, que han participado en las reuniones de la Rendrus. Metodología. Se utilizó la téc-nica de investigación de “Estudios de casos”, entrevistando a diversos integrantes de tres empresas. Los resultados indican que las em-presas han sobrevivido en el mercado gracias a su capital social, como el principal factor del éxito, manifestado a través de sus procesos or-ganizativos, compromiso, dedicación y soli-daridad, les ha permitido enfrentar las limi-tantes en relación a la disponibilidad de tecnología, problemas de mercadeo y canales de comercialización limitados, niveles bajos de ventas y esquemas limitados de innovación.Ingrid Anaid Toiber RodríguezEsteban Valtierra PachecoAurelio León MerinoMarcos Portillo VázquezCentro de Investigación en Alimentación y Desarrolloarticledesarrollo regionalcapital socialrendrusnopaltoma de decisionescapital humanomicroempresasnormas empresarialesNutrition. Foods and food supplyTX341-641Social sciences (General)H1-99ESEstudios Sociales, Vol 27, Iss 49, Pp 93-119 (2017)
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