La gastronomía en José Fuentes Mares: pieza para completar una estética

La filosofía de José Fuentes Mares es una estructura compleja construida mediante diversos materiales, cuyo objetivo fundamental es la comprensión del hombre, específicamente el hispanoamericano (un amplio universo distribuido por la península ibérica y América). Fuentes Mares desarrolla una forma p...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	JORGE ORDÓÑEZ-BURGOS
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	Universidad Autónoma del Estado de México 2018
Materias:	filosofía cultural cultura filosofía del arte historia Language and Literature P Philosophy. Psychology. Religion B
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/d910223e32464acb95f42070b17e97de
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:doaj.org-article:d910223e32464acb95f42070b17e97de
record_format	dspace
spelling	oai:doaj.org-article:d910223e32464acb95f42070b17e97de2021-11-11T15:56:02ZLa gastronomía en José Fuentes Mares: pieza para completar una estética1405-63132448-6302https://doaj.org/article/d910223e32464acb95f42070b17e97de2018-01-01T00:00:00Zhttp://www.redalyc.org/articulo.oa?id=446356088016https://doaj.org/toc/1405-6313https://doaj.org/toc/2448-6302La filosofía de José Fuentes Mares es una estructura compleja construida mediante diversos materiales, cuyo objetivo fundamental es la comprensión del hombre, específicamente el hispanoamericano (un amplio universo distribuido por la península ibérica y América). Fuentes Mares desarrolla una forma particular de filosofar, vinculando el contexto histórico de los pueblos con su gusto, reflejado en las tradiciones culinarias. Por ejemplo, la manera diferente en que viven, piensan, pelean, conquistan, aman y comen los anglosajones y los hispanoamericanos los hace ser habitantes de realidades opuestas. La cocina refinada es una clase de arte que debe estar sujeta a las categorías, métodos y conceptos de la estética. Para hacer posible este proyecto, Fuentes Mares trabaja con una idea integral de estética, compuesta a partir de la unidad articulada de la filosofía de la cultura, la antropología filosófica y la filosofía de la historia.JORGE ORDÓÑEZ-BURGOSUniversidad Autónoma del Estado de Méxicoarticlefilosofía culturalculturafilosofía del artehistoriaLanguage and LiteraturePPhilosophy. Psychology. ReligionBESLa Colmena, Iss 97, Pp 91-108 (2018)
institution	DOAJ
collection	DOAJ
language	ES
topic	filosofía cultural cultura filosofía del arte historia Language and Literature P Philosophy. Psychology. Religion B
spellingShingle	filosofía cultural cultura filosofía del arte historia Language and Literature P Philosophy. Psychology. Religion B JORGE ORDÓÑEZ-BURGOS La gastronomía en José Fuentes Mares: pieza para completar una estética
description	La filosofía de José Fuentes Mares es una estructura compleja construida mediante diversos materiales, cuyo objetivo fundamental es la comprensión del hombre, específicamente el hispanoamericano (un amplio universo distribuido por la península ibérica y América). Fuentes Mares desarrolla una forma particular de filosofar, vinculando el contexto histórico de los pueblos con su gusto, reflejado en las tradiciones culinarias. Por ejemplo, la manera diferente en que viven, piensan, pelean, conquistan, aman y comen los anglosajones y los hispanoamericanos los hace ser habitantes de realidades opuestas. La cocina refinada es una clase de arte que debe estar sujeta a las categorías, métodos y conceptos de la estética. Para hacer posible este proyecto, Fuentes Mares trabaja con una idea integral de estética, compuesta a partir de la unidad articulada de la filosofía de la cultura, la antropología filosófica y la filosofía de la historia.
format	article
author	JORGE ORDÓÑEZ-BURGOS
author_facet	JORGE ORDÓÑEZ-BURGOS
author_sort	JORGE ORDÓÑEZ-BURGOS
title	La gastronomía en José Fuentes Mares: pieza para completar una estética
title_short	La gastronomía en José Fuentes Mares: pieza para completar una estética
title_full	La gastronomía en José Fuentes Mares: pieza para completar una estética
title_fullStr	La gastronomía en José Fuentes Mares: pieza para completar una estética
title_full_unstemmed	La gastronomía en José Fuentes Mares: pieza para completar una estética
title_sort	la gastronomía en josé fuentes mares: pieza para completar una estética
publisher	Universidad Autónoma del Estado de México
publishDate	2018
url	https://doaj.org/article/d910223e32464acb95f42070b17e97de
work_keys_str_mv	AT jorgeordonezburgos lagastronomiaenjosefuentesmarespiezaparacompletarunaestetica
_version_	1718432694926311424

La gastronomía en José Fuentes Mares: pieza para completar una estética

Ejemplares similares