Comparison of the Proximate Composition and Nutritional Profile of Byproducts and Edible Parts of Five Species of Shrimp
The nutritional components of different parts (meat, head, shell and tail) of <i>Litopenaeus vannamei</i> (<i>L.v</i>), <i>Macrobrachium rosenbergii</i> (<i>M.r</i>), <i>Penaeus monodon</i> (<i>P.m</i>), <i>Fenneropenaeus...
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| Autores principales: | , , , , , , , , |
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| Formato: | article |
| Lenguaje: | EN |
| Publicado: |
MDPI AG
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doaj.org/article/db6db7a348d649ddad53f0c928febc17 |
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