Agricultura sustentable y sus posibilidades en relación con consumidores urbanos

El mercado provee incentivos a los agricultores y asociado al consumo urbano influye en el tipo de tecnología que se aplica en la agricultura. Si los consumidores tomaran decisiones de abasto en interacción con los agricultores y sus decisiones de producción, sería posible favorecer la reproducción...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Raquel Salgado Sánchez
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo 2015
Materias:	mercado sistemas alimentarios interacción diversidad decisiones Nutrition. Foods and food supply TX341-641 Social sciences (General) H1-99
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/deb2387fe9024b7f8f5d462f9302f9a5
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spelling	oai:doaj.org-article:deb2387fe9024b7f8f5d462f9302f9a52021-11-11T15:11:30ZAgricultura sustentable y sus posibilidades en relación con consumidores urbanos2395-9169https://doaj.org/article/deb2387fe9024b7f8f5d462f9302f9a52015-01-01T00:00:00Zhttp://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41733376005https://doaj.org/toc/2395-9169El mercado provee incentivos a los agricultores y asociado al consumo urbano influye en el tipo de tecnología que se aplica en la agricultura. Si los consumidores tomaran decisiones de abasto en interacción con los agricultores y sus decisiones de producción, sería posible favorecer la reproducción de sistemas de agricultura sustentable. En este artículo se presentan y analizan comentarios de habitantes de la ciudad de México, conseguidos en sesiones de grupos de enfoque, de sus opiniones sobre agricultura, agricultores y prácticas de abasto. Se identificaron tendencias de desconocimiento y desconexión entre consumidores urbanos de clase media y agricultura. Si los consumidores comprendieran que su interacción con los agricultores puede contribuir a la sustentabilidad de la agricultura, en esta se podría integrar la diversidad biológica y social.Raquel Salgado SánchezCentro de Investigación en Alimentación y Desarrolloarticlemercadosistemas alimentariosinteraccióndiversidaddecisionesNutrition. Foods and food supplyTX341-641Social sciences (General)H1-99ESEstudios Sociales, Vol 23, Iss 45, Pp 113-140 (2015)
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Agricultura sustentable y sus posibilidades en relación con consumidores urbanos

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