Investigación de mercado sobre el grado de aceptación de mermelada de cocona en Sibundoy, Putumayo

La cocona es una fruta exótica proveniente de la amazonia colombiana de excelentes características sensoriales y nutricionales. Previene enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Los objetivos desarrollados en la presente investigación fueron valoración de la dema...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Francisco Emilio Argote, Diana Patricia Vargas, Héctor Samuel Villada
Formato:	article
Lenguaje:	EN ES
Publicado:	Universidad de San Buenaventura 2013
Materias:	Fruta nutracéutico demanda catador sustituto. Social sciences (General) H1-99
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/ee7684399ce048e4aa738a2d45c41a71
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