Transformaciones del sistema agroalimentario en la Zona Metropolitana del Valle de México

Objetivo: Analizar la configuración actual del sistema agroalimentario en la Zona Metropolitana del Valle de México (ZMVM), así como las modificaciones en términos de consumo y abastecimiento de alimentos a los cuales se han sometido los habitantes de dicha región. Metodología: Se realizó un recorr...

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Auteurs principaux:	Edwin Sosa-Cabrera, Jorge Morett-Sánchez
Format:	article
Langue:	ES
Publié:	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo 2019
Sujets:	alimentación contemporánea seguridad alimentaria globalización sistema agroalimentario méxico Nutrition. Foods and food supply TX341-641 Social sciences (General) H1-99
Accès en ligne:	https://doaj.org/article/eec12576a06b42d6b999ffa979073ae6
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Transformaciones del sistema agroalimentario en la Zona Metropolitana del Valle de México

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