P, W. A. P., M, D. A. R., & V, J. H. L. (2012). EFFECT OF ALGINATE/CALCIUM CONCENTRATION ON PHYSICAL AND SENSORY PROPERTIES OF FAT EXTENDERS EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN ALGINATO/CALCIO SOBRE LAS PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE EXTENSORES GRASOS. Universidad de Antioquia.
Cita Chicago Style (17a ed.)P, Waldir A. PACHECO, Diego A. RESTREPO M, y Jairo H. LOPEZ V. EFFECT OF ALGINATE/CALCIUM CONCENTRATION ON PHYSICAL AND SENSORY PROPERTIES OF FAT EXTENDERS EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN ALGINATO/CALCIO SOBRE LAS PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE EXTENSORES GRASOS. Universidad de Antioquia, 2012.
Cita MLA (8a ed.)P, Waldir A. PACHECO, et al. EFFECT OF ALGINATE/CALCIUM CONCENTRATION ON PHYSICAL AND SENSORY PROPERTIES OF FAT EXTENDERS EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN ALGINATO/CALCIO SOBRE LAS PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE EXTENSORES GRASOS. Universidad de Antioquia, 2012.