Un modelo econométrico de la demanda de tortilla de maíz en México, 1996-2008

Enero-Junio 2014 39 Resumen / Abstract La tortilla de maíz es un alimento funda- mental en la dieta de los mexicanos. Sin embargo, su demanda disminuyó 36.7% de 1996 a 2008. El objetivo de este estu- dio fue identifi car y medir por estratos de ingreso los principales factores económi- cos que afect...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Rogel Fernando Retes Mantilla, Guillermo Torres Sanabria, Samuel Garrido Roldán
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo 2014
Materias:	alimento básico bien in ferior bien sustituto gasto precio Nutrition. Foods and food supply TX341-641 Social sciences (General) H1-99
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/f79be850d6484974bb298f162388d51a
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