Concentración de selenio en leche de estanques de rebaños lecheros del sur de Chile y su relación con indicadores productivos

El objetivo de este estudio fue evaluar la concentración de selenio (Se) en muestras de leche procedentes de rebaños lecheros del sur de Chile y sus eventuales variaciones estacionales, y complementariamente examinar la eventual relación entre dicha concentración con algunos indicadores de producció...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ceballos,A, Espíndola,S, Uslar,D, Neumann,J, Quiroz,E, Chihuailaf,R, Wittwer,F
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Austral de Chile 2013
Materias:	bovinos lecheros leche estanque de frío selenio
Acceso en línea:	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0301-732X2013000100006
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:scielo:S0301-732X2013000100006
record_format	dspace
spelling	oai:scielo:S0301-732X20130001000062013-05-24Concentración de selenio en leche de estanques de rebaños lecheros del sur de Chile y su relación con indicadores productivosCeballos,AEspíndola,SUslar,DNeumann,JQuiroz,EChihuailaf,RWittwer,F bovinos lecheros leche estanque de frío selenio El objetivo de este estudio fue evaluar la concentración de selenio (Se) en muestras de leche procedentes de rebaños lecheros del sur de Chile y sus eventuales variaciones estacionales, y complementariamente examinar la eventual relación entre dicha concentración con algunos indicadores de producción. Para ello se seleccionaron 59 rebaños lecheros del sur de Chile, en los que se obtuvieron muestras de leche del estanque predial en cuatro oportunidades, primavera 2007 y verano, otoño e invierno del 2008 para determinar la concentración de Se en leche entera. Además, se colectó información del manejo, de la nutrición mineral en el predio y de indicadores de producción de leche, como producción media, contenido de grasa, proteína y recuento de células somáticas. Los datos fueron evaluados mediante modelos mixtos de regresión lineal. La concentración media de Se en leche del estanque fue 14,7 µg/L (DE: 6,5 µg/L), señalando una elevada varianza entre rebaños (44%), no observándose ninguna asociación con los parámetros productivos evaluados. Pese a lo anterior, un 82% del total de muestras colectadas (n = 231) presentaron valores < 20 µg/L. La concentración de Se en la leche de estanques de enfriamiento en rebaños lecheros seleccionados en el sur de Chile indica que las vacas presentan un inadecuado balance de Se, que no necesariamente se ve reflejado en una baja producción o calidad sanitaria de la leche.info:eu-repo/semantics/openAccessFacultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Austral de ChileArchivos de medicina veterinaria v.45 n.1 20132013-01-01text/htmlhttp://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0301-732X2013000100006es10.4067/S0301-732X2013000100006
institution	Scielo Chile
collection	Scielo Chile
language	Spanish / Castilian
topic	bovinos lecheros leche estanque de frío selenio
spellingShingle	bovinos lecheros leche estanque de frío selenio Ceballos,A Espíndola,S Uslar,D Neumann,J Quiroz,E Chihuailaf,R Wittwer,F Concentración de selenio en leche de estanques de rebaños lecheros del sur de Chile y su relación con indicadores productivos
description	El objetivo de este estudio fue evaluar la concentración de selenio (Se) en muestras de leche procedentes de rebaños lecheros del sur de Chile y sus eventuales variaciones estacionales, y complementariamente examinar la eventual relación entre dicha concentración con algunos indicadores de producción. Para ello se seleccionaron 59 rebaños lecheros del sur de Chile, en los que se obtuvieron muestras de leche del estanque predial en cuatro oportunidades, primavera 2007 y verano, otoño e invierno del 2008 para determinar la concentración de Se en leche entera. Además, se colectó información del manejo, de la nutrición mineral en el predio y de indicadores de producción de leche, como producción media, contenido de grasa, proteína y recuento de células somáticas. Los datos fueron evaluados mediante modelos mixtos de regresión lineal. La concentración media de Se en leche del estanque fue 14,7 µg/L (DE: 6,5 µg/L), señalando una elevada varianza entre rebaños (44%), no observándose ninguna asociación con los parámetros productivos evaluados. Pese a lo anterior, un 82% del total de muestras colectadas (n = 231) presentaron valores < 20 µg/L. La concentración de Se en la leche de estanques de enfriamiento en rebaños lecheros seleccionados en el sur de Chile indica que las vacas presentan un inadecuado balance de Se, que no necesariamente se ve reflejado en una baja producción o calidad sanitaria de la leche.
author	Ceballos,A Espíndola,S Uslar,D Neumann,J Quiroz,E Chihuailaf,R Wittwer,F
author_facet	Ceballos,A Espíndola,S Uslar,D Neumann,J Quiroz,E Chihuailaf,R Wittwer,F
author_sort	Ceballos,A
title	Concentración de selenio en leche de estanques de rebaños lecheros del sur de Chile y su relación con indicadores productivos
title_short	Concentración de selenio en leche de estanques de rebaños lecheros del sur de Chile y su relación con indicadores productivos
title_full	Concentración de selenio en leche de estanques de rebaños lecheros del sur de Chile y su relación con indicadores productivos
title_fullStr	Concentración de selenio en leche de estanques de rebaños lecheros del sur de Chile y su relación con indicadores productivos
title_full_unstemmed	Concentración de selenio en leche de estanques de rebaños lecheros del sur de Chile y su relación con indicadores productivos
title_sort	concentración de selenio en leche de estanques de rebaños lecheros del sur de chile y su relación con indicadores productivos
publisher	Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Austral de Chile
publishDate	2013
url	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0301-732X2013000100006
work_keys_str_mv	AT ceballosa concentraciondeselenioenlechedeestanquesderebanoslecherosdelsurdechileysurelacionconindicadoresproductivos AT espindolas concentraciondeselenioenlechedeestanquesderebanoslecherosdelsurdechileysurelacionconindicadoresproductivos AT uslard concentraciondeselenioenlechedeestanquesderebanoslecherosdelsurdechileysurelacionconindicadoresproductivos AT neumannj concentraciondeselenioenlechedeestanquesderebanoslecherosdelsurdechileysurelacionconindicadoresproductivos AT quiroze concentraciondeselenioenlechedeestanquesderebanoslecherosdelsurdechileysurelacionconindicadoresproductivos AT chihuailafr concentraciondeselenioenlechedeestanquesderebanoslecherosdelsurdechileysurelacionconindicadoresproductivos AT wittwerf concentraciondeselenioenlechedeestanquesderebanoslecherosdelsurdechileysurelacionconindicadoresproductivos
_version_	1718437915142389760

Concentración de selenio en leche de estanques de rebaños lecheros del sur de Chile y su relación con indicadores productivos

Ejemplares similares