La Olla Deleitosa: un caso de mutación textual en el ensayo identitario chileno

Este artículo analiza cómo la obra La Olla Deleitosa. Cocinas mestizas de Chile de Sonia Montecino se destaca por ser un caso de ensayo identitario chileno que evidencia significativos cambios a nivel formal y temático, por cuanto se desarrolla un proceso de mutación textual que innova y transgrede...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pastene Labrín,Federico
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: Universidad Católica Silva Henríquez 2014
Materias:
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0716-58112014000100003
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