Autentificación de lapas del género Fissurella (Mollusca: Vetigastropoda) en la costa chilena, mediante PCR-RFLP

Las lapas, clasificadas en el género Fissurella, se explotan desde tiempos prehistóricos en la costa chilena. Las diversas especies de lapas presentan diferencias en la consistencia o dureza del músculo y en cualidades organolépticas, por ello son distintamente valoradas por los consumidores. La aus...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Olivares-Paz,Alberto, Quinteiro,Javier, Rey-Méndez,Manuel
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Escuela de Ciencias del Mar. Pontificia Universidad Católica de Valparaíso 2006
Materias:	lapas Fissurella PCR-RFLP autentificación Chile
Acceso en línea:	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-71782006000100011
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:scielo:S0717-71782006000100011
record_format	dspace
spelling	oai:scielo:S0717-717820060001000112006-07-25Autentificación de lapas del género Fissurella (Mollusca: Vetigastropoda) en la costa chilena, mediante PCR-RFLPOlivares-Paz,AlbertoQuinteiro,JavierRey-Méndez,Manuel lapas Fissurella PCR-RFLP autentificación Chile Las lapas, clasificadas en el género Fissurella, se explotan desde tiempos prehistóricos en la costa chilena. Las diversas especies de lapas presentan diferencias en la consistencia o dureza del músculo y en cualidades organolépticas, por ello son distintamente valoradas por los consumidores. La ausencia o desconocimiento de los caracteres morfológicos diagnósticos, en algunas presentaciones del recurso, fraudes en el etiquetado o designación y la sobreexplotación de este recurso, demanda una metodología de identificación de cada especie. Este método garantizaría el correcto etiquetado de los productos comerciales y sería de utilidad en la gestión pesquera. Así, se diseñó un protocolo de PCR-RFLP que permite la identificación de diferentes especies de Fissurella, teniendo en cuenta incongruencias entre la taxonomía actual del género y los datos genéticos. La digestión de productos de PCR, con dos enzimas de restricción específicas (HpyCH4 V y Nla III), genera patrones específicos de restricción, los cuales permitirán identificar con precisión las diversas especies en cualquier fase de su comercialización y de su ciclo biológicoinfo:eu-repo/semantics/openAccessEscuela de Ciencias del Mar. Pontificia Universidad Católica de ValparaísoInvestigaciones marinas v.34 n.1 20062006-05-01text/htmlhttp://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-71782006000100011es10.4067/S0717-71782006000100011
institution	Scielo Chile
collection	Scielo Chile
language	Spanish / Castilian
topic	lapas Fissurella PCR-RFLP autentificación Chile
spellingShingle	lapas Fissurella PCR-RFLP autentificación Chile Olivares-Paz,Alberto Quinteiro,Javier Rey-Méndez,Manuel Autentificación de lapas del género Fissurella (Mollusca: Vetigastropoda) en la costa chilena, mediante PCR-RFLP
description	Las lapas, clasificadas en el género Fissurella, se explotan desde tiempos prehistóricos en la costa chilena. Las diversas especies de lapas presentan diferencias en la consistencia o dureza del músculo y en cualidades organolépticas, por ello son distintamente valoradas por los consumidores. La ausencia o desconocimiento de los caracteres morfológicos diagnósticos, en algunas presentaciones del recurso, fraudes en el etiquetado o designación y la sobreexplotación de este recurso, demanda una metodología de identificación de cada especie. Este método garantizaría el correcto etiquetado de los productos comerciales y sería de utilidad en la gestión pesquera. Así, se diseñó un protocolo de PCR-RFLP que permite la identificación de diferentes especies de Fissurella, teniendo en cuenta incongruencias entre la taxonomía actual del género y los datos genéticos. La digestión de productos de PCR, con dos enzimas de restricción específicas (HpyCH4 V y Nla III), genera patrones específicos de restricción, los cuales permitirán identificar con precisión las diversas especies en cualquier fase de su comercialización y de su ciclo biológico
author	Olivares-Paz,Alberto Quinteiro,Javier Rey-Méndez,Manuel
author_facet	Olivares-Paz,Alberto Quinteiro,Javier Rey-Méndez,Manuel
author_sort	Olivares-Paz,Alberto
title	Autentificación de lapas del género Fissurella (Mollusca: Vetigastropoda) en la costa chilena, mediante PCR-RFLP
title_short	Autentificación de lapas del género Fissurella (Mollusca: Vetigastropoda) en la costa chilena, mediante PCR-RFLP
title_full	Autentificación de lapas del género Fissurella (Mollusca: Vetigastropoda) en la costa chilena, mediante PCR-RFLP
title_fullStr	Autentificación de lapas del género Fissurella (Mollusca: Vetigastropoda) en la costa chilena, mediante PCR-RFLP
title_full_unstemmed	Autentificación de lapas del género Fissurella (Mollusca: Vetigastropoda) en la costa chilena, mediante PCR-RFLP
title_sort	autentificación de lapas del género fissurella (mollusca: vetigastropoda) en la costa chilena, mediante pcr-rflp
publisher	Escuela de Ciencias del Mar. Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
publishDate	2006
url	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-71782006000100011
work_keys_str_mv	AT olivarespazalberto autentificaciondelapasdelgenerofissurellamolluscavetigastropodaenlacostachilenamediantepcrrflp AT quinteirojavier autentificaciondelapasdelgenerofissurellamolluscavetigastropodaenlacostachilenamediantepcrrflp AT reymendezmanuel autentificaciondelapasdelgenerofissurellamolluscavetigastropodaenlacostachilenamediantepcrrflp
_version_	1718442945408925696

Autentificación de lapas del género Fissurella (Mollusca: Vetigastropoda) en la costa chilena, mediante PCR-RFLP

Ejemplares similares