EVOLUCION DE LA NUTRICION Y ALIMENTACION EN CHILE EN EL SIGLO XX

EVOLUCION DE LA NUTRICION Y ALIMENTACION EN CHILE EN EL SIGLO XX

Este artículo da una visión del desarrollo de la nutrición y la alimentación en Chile en el siglo XX. Se presenta la nutrición y la alimentación relacionada con la solución de problemas multidisciplinarios, integrada con salud, considerada un derecho humano, que en Chile ha motivado un compromiso de...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Valiente B.,Sergio, Uauy D.,Ricardo
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2002
Materias:
nutrición
Universidad
Chile
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182002000100008
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