APORTE DEL PAN A LA NUTRICION DE YODO DEL ESCOLAR CHILENO

APORTE DEL PAN A LA NUTRICION DE YODO DEL ESCOLAR CHILENO

Se describe la evolución de la nutrición de yodo en el escolar chileno perteneciente a 4 zonas censorias del país, destacando la excesiva excreción urinaria de yodo a pesar que el Reglamento Sanitario de los Alimentos disminuyó el año 2000 la concentración de yodo en la sal de 100 ppm a un rango de...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Leiva B,Laura, Braverman,Lewis, Muzzo B,Santiago
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2002
Materias:
ingesta de yodo
escolar
excreción urinaria de yodo
tiroiditis autoinmune concentración de yodo en el pan
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182002000100009
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