UTILIDAD DEL ÍNDICE GLICÉMICO EN NUTRICIÓN DEPORTIVA

RESUMEN El índice glicémico (IG) representa el aumento de la glicemia producido luego de la ingesta de un determinado alimento, en relación a la glucosa. Originalmente utilizado en nutrición clínica para el manejo de sujetos diabéticos, este parámetro ha ampliado luego sus aplicaciones y puede ser ú...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	MacMillan,Norman
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2002
Materias:	índice glicémico ejercicio
Acceso en línea:	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182002000200003
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