UTILIDAD DEL ÍNDICE GLICÉMICO EN NUTRICIÓN DEPORTIVA

UTILIDAD DEL ÍNDICE GLICÉMICO EN NUTRICIÓN DEPORTIVA

RESUMEN El índice glicémico (IG) representa el aumento de la glicemia producido luego de la ingesta de un determinado alimento, en relación a la glucosa. Originalmente utilizado en nutrición clínica para el manejo de sujetos diabéticos, este parámetro ha ampliado luego sus aplicaciones y puede ser ú...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: MacMillan,Norman
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2002
Materias:
índice glicémico
ejercicio
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182002000200003
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