HIERRO Y ZINC EN LA DIETA DE LA POBLACION DE SANTIAGO

HIERRO Y ZINC EN LA DIETA DE LA POBLACION DE SANTIAGO

La deficiencia de hierro y de zinc son las carencia nutricionales más prevalente a nivel mundial. En Chile, sólo las mujeres en edad fértil y embarazadas presentan prevalencias de anemia por deficiencia de hierro significativas. En contraste, la mayoría de los grupos poblacionales presentan riesgos...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Pizarro A,Fernando, Olivares G,Manuel, Kain B,Juliana
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2005
Materias:
Hierro
zinc
fortificación
obesidad
micronutrientes
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182005000100002
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