EFECTOS BENEFICIOSOS DE UNA DIETA RICA EN GRANOS ENTEROS

EFECTOS BENEFICIOSOS DE UNA DIETA RICA EN GRANOS ENTEROS

La denominación de granos enteros se adjudica específicamente a cereales como el trigo, arroz, maíz, avena, centeno, cebada, sorgo y mijo. Los granos enteros son ricos en fibra, vitaminas del complejo B, minerales, tocoles, fitonutrientes y antinutrientes. Estudios epidemiológicos demuestran una rel...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ruíz F,Nelina A
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2005
Materias:
granos enteros
cáncer
enfermedad cardiovascular
diabetes tipo 2
antioxidantes
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182005000300003
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