OCHRATOXIN-A DETERMINATION BY HPLC WITH FLUORESCENCE DETECTION (HPLC-FL): A NEW STANDARDIZATION METHOD FOR WHEAT SAMPLES

OCHRATOXIN-A DETERMINATION BY HPLC WITH FLUORESCENCE DETECTION (HPLC-FL): A NEW STANDARDIZATION METHOD FOR WHEAT SAMPLES

The main objective of this study was to evaluate the presence of Ochratoxin A (OTA) in wheat grains and wheat flour samples using a new high performance liquid chromatography (HPLC) method. The experiment used six wheat grain samples from different industry storage place from Chapeco (SC), South Bra...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Teixeira,Mario L, Pertuzzatti,Daiane, Leite,Débora C, Oliveira,Luis Flavio S, Fuentefria,Alexandre M
Lenguaje:English
Publicado: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2010
Materias:
Ochratoxin A
HPLC
fluorometric methods
wheat
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182010000200007
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