Efecto de la estacionalidad sobre el estado nutricional de Hierro, Zinc y Cobre

Efecto de la estacionalidad sobre el estado nutricional de Hierro, Zinc y Cobre

El consumo de alimentos y por lo tanto el estado de nutrición de los micronutrientes está condicionado por diferentes factores como la estacionalidad. El presente estudio tuvo como objetivo determinar el efecto de la estacionalidad sobre el estado nutricional de hierro, zinc y cobre de sujetos adult...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Miranda D,Melissa, Olivares G,Manuel, Araya Q,Magdalena, Pizarro A,Fernando
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2013
Materias:
Hierro
cobre
zinc
estacionalidad
estado de nutrición
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182013000200002
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