Consejería nutricional incrementa el consumo de alimentos ricos en calcio, pero la ingesta se mantiene por debajo del requierimiento diario

El calcio juega un rol crucial en la regulación de procesos metabólicos, especialmente en la función neuromuscular y en la salud ósea. Sin embargo, la ingesta dietaria de calcio en mujeres en edad fértil de Chile no cubre los requerimientos. Objetivo: determinar sí la consejería nutricional presenci...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Cerezo de Ríos,Sheila, Ríos-Castillo,Israel, Brito O,Alex, López de Romaña,Daniel, Olivares G,Manuel, Pizarro A,Fernando
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2014
Materias:	calcio micronutrientes ingesta dietaria requerimientos nutricionales consejería nutricional
Acceso en línea:	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182014000200002
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:scielo:S0717-75182014000200002
record_format	dspace
spelling	oai:scielo:S0717-751820140002000022014-11-10Consejería nutricional incrementa el consumo de alimentos ricos en calcio, pero la ingesta se mantiene por debajo del requierimiento diarioCerezo de Ríos,SheilaRíos-Castillo,IsraelBrito O,AlexLópez de Romaña,DanielOlivares G,ManuelPizarro A,Fernando calcio micronutrientes ingesta dietaria requerimientos nutricionales consejería nutricional El calcio juega un rol crucial en la regulación de procesos metabólicos, especialmente en la función neuromuscular y en la salud ósea. Sin embargo, la ingesta dietaria de calcio en mujeres en edad fértil de Chile no cubre los requerimientos. Objetivo: determinar sí la consejería nutricional presencial y virtual incrementa la ingesta dietaria de calcio en mujeres chilenas de edad fértil. Sujetos y métodos: la ingesta dietaria de calcio en 20 mujeres (edad media de 39 ± 5 años) antes y después de una intervención de educación alimentaria y nutricional fue comparada. La consejería nutricional fue impartida para promover el consumo diario de alimentos ricos en calcio. Además, se habilitó un espacio virtual para reforzar la consejería nutricional. En el día 1, 30 y 62 se aplicaron cuestionarios de frecuencia de consumo semi-cuantitativos. La ingesta dietaria de calcio incrementó significativamente (ANOVA F = 4.43, P= 0.02) después de la intervención. La ingesta dietaria de calcio fue 308 ± 116mg/d al día 1, 354 ± 138mg/d al día 30, e incrementó a 412 ± 188mg/d después de 62 días. Al final de la intervención, el 95% de las participantes no cubrieron sus requerimientos diarios de calcio; la media del porcentaje de adecuación para la ingesta de calcio fue 68 ± 19%. La consejería nutricional podría incrementar la ingesta dietaria de calcio en mujeres de edad media en Chile. Sin embargo, el aumento no es suficiente para cubrir los requerimientos de calcio.info:eu-repo/semantics/openAccessSociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y ToxicologíaRevista chilena de nutrición v.41 n.2 20142014-06-01text/htmlhttp://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182014000200002es10.4067/S0717-75182014000200002
institution	Scielo Chile
collection	Scielo Chile
language	Spanish / Castilian
topic	calcio micronutrientes ingesta dietaria requerimientos nutricionales consejería nutricional
spellingShingle	calcio micronutrientes ingesta dietaria requerimientos nutricionales consejería nutricional Cerezo de Ríos,Sheila Ríos-Castillo,Israel Brito O,Alex López de Romaña,Daniel Olivares G,Manuel Pizarro A,Fernando Consejería nutricional incrementa el consumo de alimentos ricos en calcio, pero la ingesta se mantiene por debajo del requierimiento diario
description	El calcio juega un rol crucial en la regulación de procesos metabólicos, especialmente en la función neuromuscular y en la salud ósea. Sin embargo, la ingesta dietaria de calcio en mujeres en edad fértil de Chile no cubre los requerimientos. Objetivo: determinar sí la consejería nutricional presencial y virtual incrementa la ingesta dietaria de calcio en mujeres chilenas de edad fértil. Sujetos y métodos: la ingesta dietaria de calcio en 20 mujeres (edad media de 39 ± 5 años) antes y después de una intervención de educación alimentaria y nutricional fue comparada. La consejería nutricional fue impartida para promover el consumo diario de alimentos ricos en calcio. Además, se habilitó un espacio virtual para reforzar la consejería nutricional. En el día 1, 30 y 62 se aplicaron cuestionarios de frecuencia de consumo semi-cuantitativos. La ingesta dietaria de calcio incrementó significativamente (ANOVA F = 4.43, P= 0.02) después de la intervención. La ingesta dietaria de calcio fue 308 ± 116mg/d al día 1, 354 ± 138mg/d al día 30, e incrementó a 412 ± 188mg/d después de 62 días. Al final de la intervención, el 95% de las participantes no cubrieron sus requerimientos diarios de calcio; la media del porcentaje de adecuación para la ingesta de calcio fue 68 ± 19%. La consejería nutricional podría incrementar la ingesta dietaria de calcio en mujeres de edad media en Chile. Sin embargo, el aumento no es suficiente para cubrir los requerimientos de calcio.
author	Cerezo de Ríos,Sheila Ríos-Castillo,Israel Brito O,Alex López de Romaña,Daniel Olivares G,Manuel Pizarro A,Fernando
author_facet	Cerezo de Ríos,Sheila Ríos-Castillo,Israel Brito O,Alex López de Romaña,Daniel Olivares G,Manuel Pizarro A,Fernando
author_sort	Cerezo de Ríos,Sheila
title	Consejería nutricional incrementa el consumo de alimentos ricos en calcio, pero la ingesta se mantiene por debajo del requierimiento diario
title_short	Consejería nutricional incrementa el consumo de alimentos ricos en calcio, pero la ingesta se mantiene por debajo del requierimiento diario
title_full	Consejería nutricional incrementa el consumo de alimentos ricos en calcio, pero la ingesta se mantiene por debajo del requierimiento diario
title_fullStr	Consejería nutricional incrementa el consumo de alimentos ricos en calcio, pero la ingesta se mantiene por debajo del requierimiento diario
title_full_unstemmed	Consejería nutricional incrementa el consumo de alimentos ricos en calcio, pero la ingesta se mantiene por debajo del requierimiento diario
title_sort	consejería nutricional incrementa el consumo de alimentos ricos en calcio, pero la ingesta se mantiene por debajo del requierimiento diario
publisher	Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología
publishDate	2014
url	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182014000200002
work_keys_str_mv	AT cerezoderiossheila consejerianutricionalincrementaelconsumodealimentosricosencalcioperolaingestasemantienepordebajodelrequierimientodiario AT rioscastilloisrael consejerianutricionalincrementaelconsumodealimentosricosencalcioperolaingestasemantienepordebajodelrequierimientodiario AT britooalex consejerianutricionalincrementaelconsumodealimentosricosencalcioperolaingestasemantienepordebajodelrequierimientodiario AT lopezderomanadaniel consejerianutricionalincrementaelconsumodealimentosricosencalcioperolaingestasemantienepordebajodelrequierimientodiario AT olivaresgmanuel consejerianutricionalincrementaelconsumodealimentosricosencalcioperolaingestasemantienepordebajodelrequierimientodiario AT pizarroafernando consejerianutricionalincrementaelconsumodealimentosricosencalcioperolaingestasemantienepordebajodelrequierimientodiario
_version_	1718443652058972160

Consejería nutricional incrementa el consumo de alimentos ricos en calcio, pero la ingesta se mantiene por debajo del requierimiento diario

Ejemplares similares