Hábitos alimentarios en la población escolar chilena: Análisis comparativo por tipo de establecimiento educacional

Los alarmantes cambios en el perfil epidemiológico nutricional de la población escolar en Chile han hecho de los hábitos alimentarios una preocupación de creciente interés para las políticas educativas y de salud pública. Esta investigación compara, con base a índices construidos ad hoc y estadístic...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Castillo R,Víctor, Escalona B,Juan, Rodríguez G,Carlos
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2016
Materias:
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182016000100001
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
id oai:scielo:S0717-75182016000100001
record_format dspace
spelling oai:scielo:S0717-751820160001000012016-06-20Hábitos alimentarios en la población escolar chilena: Análisis comparativo por tipo de establecimiento educacionalCastillo R,VíctorEscalona B,JuanRodríguez G,Carlos Hábitos de vida saludable segmentación hábitos alimentarios educación para la salud sistema educativo Los alarmantes cambios en el perfil epidemiológico nutricional de la población escolar en Chile han hecho de los hábitos alimentarios una preocupación de creciente interés para las políticas educativas y de salud pública. Esta investigación compara, con base a índices construidos ad hoc y estadísticos descriptivos e inferenciales, la dimensión hábitos alimentarios en la población de alumnos de octavo básico 2013 según el tipo de establecimiento al que pertenecen. Luego se analiza la influencia de la gestión preventiva-promocional del establecimiento sobre los hábitos de alimentación saludable de su alumnado. Los resultados dan cuenta de una segmentación de la dieta alimentaria de los estudiantes con base a su dependencia educacional, encontrándose diferencias de 0.49 y 0.39 desviación estándar entre los alumnos del sistema particular pagado y los del sistema municipal y particular subvencionado respectivamente. Los alimentos que evidenciaron una mayor segmentación en su consumo fueron los lácteos y las frutas.info:eu-repo/semantics/openAccessSociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y ToxicologíaRevista chilena de nutrición v.43 n.1 20162016-03-01text/htmlhttp://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182016000100001es10.4067/S0717-75182016000100001
institution Scielo Chile
collection Scielo Chile
language Spanish / Castilian
topic Hábitos de vida saludable
segmentación
hábitos alimentarios
educación para la salud
sistema educativo
spellingShingle Hábitos de vida saludable
segmentación
hábitos alimentarios
educación para la salud
sistema educativo
Castillo R,Víctor
Escalona B,Juan
Rodríguez G,Carlos
Hábitos alimentarios en la población escolar chilena: Análisis comparativo por tipo de establecimiento educacional
description Los alarmantes cambios en el perfil epidemiológico nutricional de la población escolar en Chile han hecho de los hábitos alimentarios una preocupación de creciente interés para las políticas educativas y de salud pública. Esta investigación compara, con base a índices construidos ad hoc y estadísticos descriptivos e inferenciales, la dimensión hábitos alimentarios en la población de alumnos de octavo básico 2013 según el tipo de establecimiento al que pertenecen. Luego se analiza la influencia de la gestión preventiva-promocional del establecimiento sobre los hábitos de alimentación saludable de su alumnado. Los resultados dan cuenta de una segmentación de la dieta alimentaria de los estudiantes con base a su dependencia educacional, encontrándose diferencias de 0.49 y 0.39 desviación estándar entre los alumnos del sistema particular pagado y los del sistema municipal y particular subvencionado respectivamente. Los alimentos que evidenciaron una mayor segmentación en su consumo fueron los lácteos y las frutas.
author Castillo R,Víctor
Escalona B,Juan
Rodríguez G,Carlos
author_facet Castillo R,Víctor
Escalona B,Juan
Rodríguez G,Carlos
author_sort Castillo R,Víctor
title Hábitos alimentarios en la población escolar chilena: Análisis comparativo por tipo de establecimiento educacional
title_short Hábitos alimentarios en la población escolar chilena: Análisis comparativo por tipo de establecimiento educacional
title_full Hábitos alimentarios en la población escolar chilena: Análisis comparativo por tipo de establecimiento educacional
title_fullStr Hábitos alimentarios en la población escolar chilena: Análisis comparativo por tipo de establecimiento educacional
title_full_unstemmed Hábitos alimentarios en la población escolar chilena: Análisis comparativo por tipo de establecimiento educacional
title_sort hábitos alimentarios en la población escolar chilena: análisis comparativo por tipo de establecimiento educacional
publisher Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología
publishDate 2016
url http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182016000100001
work_keys_str_mv AT castillorvictor habitosalimentariosenlapoblacionescolarchilenaanalisiscomparativoportipodeestablecimientoeducacional
AT escalonabjuan habitosalimentariosenlapoblacionescolarchilenaanalisiscomparativoportipodeestablecimientoeducacional
AT rodriguezgcarlos habitosalimentariosenlapoblacionescolarchilenaanalisiscomparativoportipodeestablecimientoeducacional
_version_ 1718443669487353856