Ventajas y desventajas nutricionales de ser vegano o vegetariano

Ventajas y desventajas nutricionales de ser vegano o vegetariano

RESUMEN En países occidentales ha aumentado considerablemente la gente que se adhiere a una dieta vegetariana o vegana por motivos de salud o a causas animalistas. Esta dieta se muestra como una dieta equilibrada y saludable, sin embargo, la recomendación de una dieta vegetariana y vegana genera con...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rojas Allende,Daniela, Figueras Díaz,Francisca, Durán Agüero,Samuel
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2017
Materias:
dieta vegetariana
ciclo vital
vitamina B12
Hierro
proteínas
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182017000300218
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