Physicochemical parameters and content of B-complex vitamins: an exploratory study of bee pollen from southern Brazilian states
ABSTRACT This study aimed to determine the presence of B-complex vitamins and some physicochemical parameters in bee pollen samples from the southern Brazilian states of Paraná, Santa Catarina and Rio Grande do Sul and, then, to identify their correlations with the geographical and botanical origin...
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| Autores principales: | , , , , , , , , |
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| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182018000400232 |
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