Comportamiento alimentario en inmigrantes, aportes desde la evidencia

RESUMEN El objetivo de esta revisión fue describir la evidencia existente respecto del comportamiento alimentario y dieta en inmigrantes, sus características y las dimensiones consideradas para su estudio. Debido al aumento progresivo de la migración de latinoamericanos hacia Chile durante las últim...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Hun,Nelson, Urzúa,Alfonso
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2019
Materias:	Aculturación Aculturación alimentaria Comportamiento alimentario Inmigrantes Malnutrición por exceso
Acceso en línea:	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182019000200190
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:scielo:S0717-75182019000200190
record_format	dspace
spelling	oai:scielo:S0717-751820190002001902019-04-02Comportamiento alimentario en inmigrantes, aportes desde la evidenciaHun,NelsonUrzúa,Alfonso Aculturación Aculturación alimentaria Comportamiento alimentario Inmigrantes Malnutrición por exceso RESUMEN El objetivo de esta revisión fue describir la evidencia existente respecto del comportamiento alimentario y dieta en inmigrantes, sus características y las dimensiones consideradas para su estudio. Debido al aumento progresivo de la migración de latinoamericanos hacia Chile durante las últimas décadas y la escasa evidencia acerca del posible impacto que genera este nuevo contexto cultural en sus hábitos alimentarios, estado nutricional y salud en general. Se ha reportado que el proceso de migración tiende a provocar un impacto negativo en la salud de los inmigrantes asociados a un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus, malnutrición por exceso y a una peor calidad de vida relacionadas a un mayor grado de asimilación y a conductas alimentarias poco saludables como el consumo de alimentos altamente procesados ricos en grasa y azúcares, mayor frecuencia de comida fuera del hogar y aumento de colaciones dulces. Sin embargo, existen diferencias por sexo, edad, país de origen, nivel socioeconómico, composición del barrio, y tiempo de residencia por lo que resulta necesario generar evidencia del contexto chileno que permita caracterizar el comportamiento alimentario y la dieta de los inmigrantes para diseñar medidas sanitarias culturalmente competentes que favorezcan su salud y calidad de vida.info:eu-repo/semantics/openAccessSociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y ToxicologíaRevista chilena de nutrición v.46 n.2 20192019-04-01text/htmlhttp://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182019000200190es10.4067/s0717-75182019000200190
institution	Scielo Chile
collection	Scielo Chile
language	Spanish / Castilian
topic	Aculturación Aculturación alimentaria Comportamiento alimentario Inmigrantes Malnutrición por exceso
spellingShingle	Aculturación Aculturación alimentaria Comportamiento alimentario Inmigrantes Malnutrición por exceso Hun,Nelson Urzúa,Alfonso Comportamiento alimentario en inmigrantes, aportes desde la evidencia
description	RESUMEN El objetivo de esta revisión fue describir la evidencia existente respecto del comportamiento alimentario y dieta en inmigrantes, sus características y las dimensiones consideradas para su estudio. Debido al aumento progresivo de la migración de latinoamericanos hacia Chile durante las últimas décadas y la escasa evidencia acerca del posible impacto que genera este nuevo contexto cultural en sus hábitos alimentarios, estado nutricional y salud en general. Se ha reportado que el proceso de migración tiende a provocar un impacto negativo en la salud de los inmigrantes asociados a un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus, malnutrición por exceso y a una peor calidad de vida relacionadas a un mayor grado de asimilación y a conductas alimentarias poco saludables como el consumo de alimentos altamente procesados ricos en grasa y azúcares, mayor frecuencia de comida fuera del hogar y aumento de colaciones dulces. Sin embargo, existen diferencias por sexo, edad, país de origen, nivel socioeconómico, composición del barrio, y tiempo de residencia por lo que resulta necesario generar evidencia del contexto chileno que permita caracterizar el comportamiento alimentario y la dieta de los inmigrantes para diseñar medidas sanitarias culturalmente competentes que favorezcan su salud y calidad de vida.
author	Hun,Nelson Urzúa,Alfonso
author_facet	Hun,Nelson Urzúa,Alfonso
author_sort	Hun,Nelson
title	Comportamiento alimentario en inmigrantes, aportes desde la evidencia
title_short	Comportamiento alimentario en inmigrantes, aportes desde la evidencia
title_full	Comportamiento alimentario en inmigrantes, aportes desde la evidencia
title_fullStr	Comportamiento alimentario en inmigrantes, aportes desde la evidencia
title_full_unstemmed	Comportamiento alimentario en inmigrantes, aportes desde la evidencia
title_sort	comportamiento alimentario en inmigrantes, aportes desde la evidencia
publisher	Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología
publishDate	2019
url	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182019000200190
work_keys_str_mv	AT hunnelson comportamientoalimentarioeninmigrantesaportesdesdelaevidencia AT urzuaalfonso comportamientoalimentarioeninmigrantesaportesdesdelaevidencia
_version_	1718443705857212416

Comportamiento alimentario en inmigrantes, aportes desde la evidencia

Ejemplares similares