Hidratos de carbono complejos en la leche materna: los oligosacáridos (Parte 1)

RESUMEN Los oligosacáridos de la leche materna (HMOs) son unas 200 moléculas distintas sintetizadas y secretadas por la glándula mamaria a partir de lactosa a la que diversos enzimas unen monosacáridos simples (glucosa, galactosa, n-acetil galactosamina, fucosa y ácido siálico). Estas uniones y sus...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Brunser Tesarschü,Oscar
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2019
Materias:	Acido siálico Carácter secretor Fucosa Oligosacáridos de la leche materna Lactosa
Acceso en línea:	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182019000500626
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:scielo:S0717-75182019000500626
record_format	dspace
spelling	oai:scielo:S0717-751820190005006262019-09-16Hidratos de carbono complejos en la leche materna: los oligosacáridos (Parte 1)Brunser Tesarschü,Oscar Acido siálico Carácter secretor Fucosa Oligosacáridos de la leche materna Lactosa RESUMEN Los oligosacáridos de la leche materna (HMOs) son unas 200 moléculas distintas sintetizadas y secretadas por la glándula mamaria a partir de lactosa a la que diversos enzimas unen monosacáridos simples (glucosa, galactosa, n-acetil galactosamina, fucosa y ácido siálico). Estas uniones y sus diferentes orientaciones espaciales generan una gran diversidad de estructuras químicas y de funcionalidades. La concentración de los HMOs es mayor en el calostro (± 25 g/L), está relacionada con la duración del embarazo y la lactancia: disminuyen progresivamente hasta la mitad de los niveles iniciales. La genética materna influye en el perfil de algunos HMOs; el gen FUT2, que codifica la síntesis de la fucosiltransferasa 2 (FUT2) condiciona el llamado carácter secretor en 75-85% de las mujeres y hace que los antígenos del grupo ABO(H) sean secretados en los líquidos orgánicos (saliva, lágrimas, semen). La ausencia de actividad del gen FUT2 condiciona el carácter no-secretor (15-25% de las mujeres). La actividad del gen FUT3 condiciona la actividad de la fucosiltransferasa 3 (FUT3) que se asocia con el grupo sanguíneo Lewis+ mientras que su ausencia caracteriza a los portadores como Lewis 0. Los HMOs son absorbidos a nivel del intestino como trazas (1%) pero incluso en esas cantidades ejercerían efectos sistémicos.info:eu-repo/semantics/openAccessSociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y ToxicologíaRevista chilena de nutrición v.46 n.5 20192019-10-01text/htmlhttp://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182019000500626es10.4067/S0717-75182019000500626
institution	Scielo Chile
collection	Scielo Chile
language	Spanish / Castilian
topic	Acido siálico Carácter secretor Fucosa Oligosacáridos de la leche materna Lactosa
spellingShingle	Acido siálico Carácter secretor Fucosa Oligosacáridos de la leche materna Lactosa Brunser Tesarschü,Oscar Hidratos de carbono complejos en la leche materna: los oligosacáridos (Parte 1)
description	RESUMEN Los oligosacáridos de la leche materna (HMOs) son unas 200 moléculas distintas sintetizadas y secretadas por la glándula mamaria a partir de lactosa a la que diversos enzimas unen monosacáridos simples (glucosa, galactosa, n-acetil galactosamina, fucosa y ácido siálico). Estas uniones y sus diferentes orientaciones espaciales generan una gran diversidad de estructuras químicas y de funcionalidades. La concentración de los HMOs es mayor en el calostro (± 25 g/L), está relacionada con la duración del embarazo y la lactancia: disminuyen progresivamente hasta la mitad de los niveles iniciales. La genética materna influye en el perfil de algunos HMOs; el gen FUT2, que codifica la síntesis de la fucosiltransferasa 2 (FUT2) condiciona el llamado carácter secretor en 75-85% de las mujeres y hace que los antígenos del grupo ABO(H) sean secretados en los líquidos orgánicos (saliva, lágrimas, semen). La ausencia de actividad del gen FUT2 condiciona el carácter no-secretor (15-25% de las mujeres). La actividad del gen FUT3 condiciona la actividad de la fucosiltransferasa 3 (FUT3) que se asocia con el grupo sanguíneo Lewis+ mientras que su ausencia caracteriza a los portadores como Lewis 0. Los HMOs son absorbidos a nivel del intestino como trazas (1%) pero incluso en esas cantidades ejercerían efectos sistémicos.
author	Brunser Tesarschü,Oscar
author_facet	Brunser Tesarschü,Oscar
author_sort	Brunser Tesarschü,Oscar
title	Hidratos de carbono complejos en la leche materna: los oligosacáridos (Parte 1)
title_short	Hidratos de carbono complejos en la leche materna: los oligosacáridos (Parte 1)
title_full	Hidratos de carbono complejos en la leche materna: los oligosacáridos (Parte 1)
title_fullStr	Hidratos de carbono complejos en la leche materna: los oligosacáridos (Parte 1)
title_full_unstemmed	Hidratos de carbono complejos en la leche materna: los oligosacáridos (Parte 1)
title_sort	hidratos de carbono complejos en la leche materna: los oligosacáridos (parte 1)
publisher	Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología
publishDate	2019
url	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182019000500626
work_keys_str_mv	AT brunsertesarschuoscar hidratosdecarbonocomplejosenlalechematernalosoligosacaridosparte1
_version_	1718443715369893888

Hidratos de carbono complejos en la leche materna: los oligosacáridos (Parte 1)

Ejemplares similares