Hidratos de carbono complejos en la leche materna: los oligosacáridos (Parte 1)

Hidratos de carbono complejos en la leche materna: los oligosacáridos (Parte 1)

RESUMEN Los oligosacáridos de la leche materna (HMOs) son unas 200 moléculas distintas sintetizadas y secretadas por la glándula mamaria a partir de lactosa a la que diversos enzimas unen monosacáridos simples (glucosa, galactosa, n-acetil galactosamina, fucosa y ácido siálico). Estas uniones y sus...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Brunser Tesarschü,Oscar
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2019
Materias:
Acido siálico
Carácter secretor
Fucosa
Oligosacáridos de la leche materna
Lactosa
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182019000500626
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