Perfil hepático de ácidos grasos de ratas gestantes-lactantes y vírgenes suplementadas con espirulina (Arthrospira platensis)

RESUMEN Siendo la desnutrición un gran problema en países en desarrollo, que afecta en especial a madres gestantes y a recién nacidos, es necesario recurrir a fuentes de alimentos funcionales que contribuyan a mejorar dicho problema. La espirulina es un alimento ampliamente disponible y con un buen...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Carpio,Giuliana, Gil-Kodaka,Patricia, Villanueva,María Elena
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2021
Materias:	Ácidos grasos Espirulina Gestación Hígado Lactancia
Acceso en línea:	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182021000200147
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spelling	oai:scielo:S0717-751820210002001472021-04-23Perfil hepático de ácidos grasos de ratas gestantes-lactantes y vírgenes suplementadas con espirulina (Arthrospira platensis)Carpio,GiulianaGil-Kodaka,PatriciaVillanueva,María Elena Ácidos grasos Espirulina Gestación Hígado Lactancia RESUMEN Siendo la desnutrición un gran problema en países en desarrollo, que afecta en especial a madres gestantes y a recién nacidos, es necesario recurrir a fuentes de alimentos funcionales que contribuyan a mejorar dicho problema. La espirulina es un alimento ampliamente disponible y con un buen perfil nutricional que podría ser de utilidad, aunque no exista evidencia de su efecto sobre el perfil de ácidos grasos en periodo reproductivo en humanos o animales. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del consumo de espirulina en ratas Holtzman gestantes-lactantes y vírgenes sobre el perfil hepático de ácidos grasos. Para ello, se consideraron 3 tratamientos: control, 5% y 10% de suplemento de espirulina, evaluándose las variables de relación producto/precursor de las enzimas de elongación e insaturación de ácidos grasos en hígado, peso del hígado y grasa visceral, consumo de alimento y evolución del peso corporal. Se obtuvo un incremento en la concentración de ácidos grasos n-6 y saturados en el hígado de ratas gestantes-lactantes, acompañado de un mayor apetito y aumento del peso de las crías al nacer, sin modificar el peso de las madres. El peso del hígado disminuyó solo en ratas gestantes-lactantes y la grasa visceral aumentó solo en ratas vírgenes. Se concluye que el consumo de espirulina en las ratas gestantes-lactantes mejora su perfil AGPI n-6 hepático y su apetito, así como el peso de las crías al nacer, sin influir en el peso de las madres.info:eu-repo/semantics/openAccessSociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y ToxicologíaRevista chilena de nutrición v.48 n.2 20212021-04-01text/htmlhttp://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182021000200147es10.4067/S0717-75182021000200147
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description	RESUMEN Siendo la desnutrición un gran problema en países en desarrollo, que afecta en especial a madres gestantes y a recién nacidos, es necesario recurrir a fuentes de alimentos funcionales que contribuyan a mejorar dicho problema. La espirulina es un alimento ampliamente disponible y con un buen perfil nutricional que podría ser de utilidad, aunque no exista evidencia de su efecto sobre el perfil de ácidos grasos en periodo reproductivo en humanos o animales. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del consumo de espirulina en ratas Holtzman gestantes-lactantes y vírgenes sobre el perfil hepático de ácidos grasos. Para ello, se consideraron 3 tratamientos: control, 5% y 10% de suplemento de espirulina, evaluándose las variables de relación producto/precursor de las enzimas de elongación e insaturación de ácidos grasos en hígado, peso del hígado y grasa visceral, consumo de alimento y evolución del peso corporal. Se obtuvo un incremento en la concentración de ácidos grasos n-6 y saturados en el hígado de ratas gestantes-lactantes, acompañado de un mayor apetito y aumento del peso de las crías al nacer, sin modificar el peso de las madres. El peso del hígado disminuyó solo en ratas gestantes-lactantes y la grasa visceral aumentó solo en ratas vírgenes. Se concluye que el consumo de espirulina en las ratas gestantes-lactantes mejora su perfil AGPI n-6 hepático y su apetito, así como el peso de las crías al nacer, sin influir en el peso de las madres.
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Perfil hepático de ácidos grasos de ratas gestantes-lactantes y vírgenes suplementadas con espirulina (Arthrospira platensis)

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