Efecto de un programa de educación nutricional y actividad física en profesores del Instituto de Ciencias de la Salud. Estudio piloto

RESUMEN El objetivo del presente trabajo consistió en evaluar el efecto de un programa de educación nutricional y actividad física, en los conocimientos de alimentación y nutrición, en la realización de actividad física moderada-vigorosa(AFMV), la frecuencia de consumo de frutas y verduras, así como...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	González-Alvarado,Yazmín, Jarillo-Vázquez,Estefani, Saucedo-Molina,Teresita de Jesús
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2021
Materias:	Actividad física Alimentación Educación nutricional Nutrición Profesores
Acceso en línea:	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182021000400545
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:scielo:S0717-75182021000400545
record_format	dspace
spelling	oai:scielo:S0717-751820210004005452021-08-26Efecto de un programa de educación nutricional y actividad física en profesores del Instituto de Ciencias de la Salud. Estudio pilotoGonzález-Alvarado,YazmínJarillo-Vázquez,EstefaniSaucedo-Molina,Teresita de Jesús Actividad física Alimentación Educación nutricional Nutrición Profesores RESUMEN El objetivo del presente trabajo consistió en evaluar el efecto de un programa de educación nutricional y actividad física, en los conocimientos de alimentación y nutrición, en la realización de actividad física moderada-vigorosa(AFMV), la frecuencia de consumo de frutas y verduras, así como en indicadores antropométricos en profesores mexicanos universitarios de un Instituto de Ciencias de la Salud. Para ello, se diseñó un estudio de campo cuasi-experimental de medidas repetidas (pre-test, post-test y seguimiento a 3 meses) en 48 adultos, divididos en grupo control (GC) y grupo intervenido (GI). Se aplicó un cuestionario sobre conocimientos básicos de alimentación y nutrición (CBAN-Conocimientos), junto con el cuestionario Internacional de Actividad Física (IPAQ, por sus siglas en inglés), y un cuestionario semi-cuantitativo de frecuencia de consumo de alimentos. A partir del peso y la talla, se calculó el índice de masa corporal (IMC), y se midió el porcentaje de grasa corporal (%GC) mediante bioimpedanciometría. Los hallazgos mostraron, en el GI, un incremento significativo de los CBAN-Conocimientos (p<0,001), la AFMV (p<0,001), de la frecuencia de consumo de frutas (p= 0,049) y verduras (p= 0,020) a lo largo del tiempo. El efecto del programa fue parcialmente alcanzado, debido a que los CBCAN-Conocimientos fue la única variable dependiente que alcanzó una diferencia estadísticamente significativa entre grupos. Para lograr un mayor efecto del programa se propone extender el tiempo de implementación. Urgen este tipo de programas para mejorar y mantener una buena salud en docentes durante todo el ciclo escolar.info:eu-repo/semantics/openAccessSociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y ToxicologíaRevista chilena de nutrición v.48 n.4 20212021-08-01text/htmlhttp://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182021000400545es10.4067/S0717-75182021000400545
institution	Scielo Chile
collection	Scielo Chile
language	Spanish / Castilian
topic	Actividad física Alimentación Educación nutricional Nutrición Profesores
spellingShingle	Actividad física Alimentación Educación nutricional Nutrición Profesores González-Alvarado,Yazmín Jarillo-Vázquez,Estefani Saucedo-Molina,Teresita de Jesús Efecto de un programa de educación nutricional y actividad física en profesores del Instituto de Ciencias de la Salud. Estudio piloto
description	RESUMEN El objetivo del presente trabajo consistió en evaluar el efecto de un programa de educación nutricional y actividad física, en los conocimientos de alimentación y nutrición, en la realización de actividad física moderada-vigorosa(AFMV), la frecuencia de consumo de frutas y verduras, así como en indicadores antropométricos en profesores mexicanos universitarios de un Instituto de Ciencias de la Salud. Para ello, se diseñó un estudio de campo cuasi-experimental de medidas repetidas (pre-test, post-test y seguimiento a 3 meses) en 48 adultos, divididos en grupo control (GC) y grupo intervenido (GI). Se aplicó un cuestionario sobre conocimientos básicos de alimentación y nutrición (CBAN-Conocimientos), junto con el cuestionario Internacional de Actividad Física (IPAQ, por sus siglas en inglés), y un cuestionario semi-cuantitativo de frecuencia de consumo de alimentos. A partir del peso y la talla, se calculó el índice de masa corporal (IMC), y se midió el porcentaje de grasa corporal (%GC) mediante bioimpedanciometría. Los hallazgos mostraron, en el GI, un incremento significativo de los CBAN-Conocimientos (p<0,001), la AFMV (p<0,001), de la frecuencia de consumo de frutas (p= 0,049) y verduras (p= 0,020) a lo largo del tiempo. El efecto del programa fue parcialmente alcanzado, debido a que los CBCAN-Conocimientos fue la única variable dependiente que alcanzó una diferencia estadísticamente significativa entre grupos. Para lograr un mayor efecto del programa se propone extender el tiempo de implementación. Urgen este tipo de programas para mejorar y mantener una buena salud en docentes durante todo el ciclo escolar.
author	González-Alvarado,Yazmín Jarillo-Vázquez,Estefani Saucedo-Molina,Teresita de Jesús
author_facet	González-Alvarado,Yazmín Jarillo-Vázquez,Estefani Saucedo-Molina,Teresita de Jesús
author_sort	González-Alvarado,Yazmín
title	Efecto de un programa de educación nutricional y actividad física en profesores del Instituto de Ciencias de la Salud. Estudio piloto
title_short	Efecto de un programa de educación nutricional y actividad física en profesores del Instituto de Ciencias de la Salud. Estudio piloto
title_full	Efecto de un programa de educación nutricional y actividad física en profesores del Instituto de Ciencias de la Salud. Estudio piloto
title_fullStr	Efecto de un programa de educación nutricional y actividad física en profesores del Instituto de Ciencias de la Salud. Estudio piloto
title_full_unstemmed	Efecto de un programa de educación nutricional y actividad física en profesores del Instituto de Ciencias de la Salud. Estudio piloto
title_sort	efecto de un programa de educación nutricional y actividad física en profesores del instituto de ciencias de la salud. estudio piloto
publisher	Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología
publishDate	2021
url	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182021000400545
work_keys_str_mv	AT gonzalezalvaradoyazmin efectodeunprogramadeeducacionnutricionalyactividadfisicaenprofesoresdelinstitutodecienciasdelasaludestudiopiloto AT jarillovazquezestefani efectodeunprogramadeeducacionnutricionalyactividadfisicaenprofesoresdelinstitutodecienciasdelasaludestudiopiloto AT saucedomolinateresitadejesus efectodeunprogramadeeducacionnutricionalyactividadfisicaenprofesoresdelinstitutodecienciasdelasaludestudiopiloto
_version_	1718443751771209728

Efecto de un programa de educación nutricional y actividad física en profesores del Instituto de Ciencias de la Salud. Estudio piloto

Ejemplares similares