MEMÓRIAS SOBRE ALIMENTAÇÃO DE IDOSOS HOSPITALIZADOS

RESUMO Objetivo: Analisar memórias sobre a alimentação de pessoas idosas que foram hospitalizadas em uma Unidade de Terapia Intensiva. Material e Método: Estudo qualitativo, realizado em um hospital público de Salvador, Bahia, Brasil, com quatorze pessoas idosas que foram hospitalizadas em unidades...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Almeida Da Silva,Valdenir, Do Rosário De Menezes,Maria, Bezerra Do Amaral,Juliana, Bastos Alves,Manuela, Souza Da Silva,Rudval, Dos Santos Souza,Andrea
Lenguaje:Portuguese
Publicado: Universidad de Concepción. Facultad de Enfermería 2021
Materias:
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-95532021000100201
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
id oai:scielo:S0717-95532021000100201
record_format dspace
spelling oai:scielo:S0717-955320210001002012021-04-14MEMÓRIAS SOBRE ALIMENTAÇÃO DE IDOSOS HOSPITALIZADOSAlmeida Da Silva,ValdenirDo Rosário De Menezes,MariaBezerra Do Amaral,JulianaBastos Alves,ManuelaSouza Da Silva,RudvalDos Santos Souza,Andrea Idoso Unidades de Terapia Intensiva Hábitos alimentares Enfermagem RESUMO Objetivo: Analisar memórias sobre a alimentação de pessoas idosas que foram hospitalizadas em uma Unidade de Terapia Intensiva. Material e Método: Estudo qualitativo, realizado em um hospital público de Salvador, Bahia, Brasil, com quatorze pessoas idosas que foram hospitalizadas em unidades de terapia intensiva entre janeiro de 2013 e maio de 2015. Adotaram-se os seguintes critérios: ser idoso, ter permanecido na UTI por mais de 72 horas, ter se alimentado por via oral e com condições cognitivas para participar de acordo com o Mini Exame do Estado Mental (MEEM). Assim, para os idosos sem escolaridade foram considerados aptos aqueles que apresentavam uma pontuação superior a 18, e 26 para aqueles com mais de oito anos de estudo. Os dados foram coletados por meio de entrevista semiestruturada e analisados através do software estatístico Alceste. Em todos os casos, foram fornecidas informações sobre o protocolo da pesquisa e solicitada a assinatura do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido. Resultados: Identificou-se a classe lexical Memórias de idosos sobre a alimentação, que revela os hábitos alimentares dos idosos, os alimentos preferidos, o ritual de preparo desses alimentos; as proibições sofridas pelo adoecimento crônico e a alimentação no hospital. Conclusão: A alimentação tem importante significado na vida destas pessoas idosas. Comer representa um prazer relacionado com suas memórias e identidades culturais.info:eu-repo/semantics/openAccessUniversidad de Concepción. Facultad de EnfermeríaCiencia y enfermería v.27 20212021-01-01text/htmlhttp://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-95532021000100201pt10.29393/ce27-1mava60001
institution Scielo Chile
collection Scielo Chile
language Portuguese
topic Idoso
Unidades de Terapia Intensiva
Hábitos alimentares
Enfermagem
spellingShingle Idoso
Unidades de Terapia Intensiva
Hábitos alimentares
Enfermagem
Almeida Da Silva,Valdenir
Do Rosário De Menezes,Maria
Bezerra Do Amaral,Juliana
Bastos Alves,Manuela
Souza Da Silva,Rudval
Dos Santos Souza,Andrea
MEMÓRIAS SOBRE ALIMENTAÇÃO DE IDOSOS HOSPITALIZADOS
description RESUMO Objetivo: Analisar memórias sobre a alimentação de pessoas idosas que foram hospitalizadas em uma Unidade de Terapia Intensiva. Material e Método: Estudo qualitativo, realizado em um hospital público de Salvador, Bahia, Brasil, com quatorze pessoas idosas que foram hospitalizadas em unidades de terapia intensiva entre janeiro de 2013 e maio de 2015. Adotaram-se os seguintes critérios: ser idoso, ter permanecido na UTI por mais de 72 horas, ter se alimentado por via oral e com condições cognitivas para participar de acordo com o Mini Exame do Estado Mental (MEEM). Assim, para os idosos sem escolaridade foram considerados aptos aqueles que apresentavam uma pontuação superior a 18, e 26 para aqueles com mais de oito anos de estudo. Os dados foram coletados por meio de entrevista semiestruturada e analisados através do software estatístico Alceste. Em todos os casos, foram fornecidas informações sobre o protocolo da pesquisa e solicitada a assinatura do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido. Resultados: Identificou-se a classe lexical Memórias de idosos sobre a alimentação, que revela os hábitos alimentares dos idosos, os alimentos preferidos, o ritual de preparo desses alimentos; as proibições sofridas pelo adoecimento crônico e a alimentação no hospital. Conclusão: A alimentação tem importante significado na vida destas pessoas idosas. Comer representa um prazer relacionado com suas memórias e identidades culturais.
author Almeida Da Silva,Valdenir
Do Rosário De Menezes,Maria
Bezerra Do Amaral,Juliana
Bastos Alves,Manuela
Souza Da Silva,Rudval
Dos Santos Souza,Andrea
author_facet Almeida Da Silva,Valdenir
Do Rosário De Menezes,Maria
Bezerra Do Amaral,Juliana
Bastos Alves,Manuela
Souza Da Silva,Rudval
Dos Santos Souza,Andrea
author_sort Almeida Da Silva,Valdenir
title MEMÓRIAS SOBRE ALIMENTAÇÃO DE IDOSOS HOSPITALIZADOS
title_short MEMÓRIAS SOBRE ALIMENTAÇÃO DE IDOSOS HOSPITALIZADOS
title_full MEMÓRIAS SOBRE ALIMENTAÇÃO DE IDOSOS HOSPITALIZADOS
title_fullStr MEMÓRIAS SOBRE ALIMENTAÇÃO DE IDOSOS HOSPITALIZADOS
title_full_unstemmed MEMÓRIAS SOBRE ALIMENTAÇÃO DE IDOSOS HOSPITALIZADOS
title_sort memórias sobre alimentação de idosos hospitalizados
publisher Universidad de Concepción. Facultad de Enfermería
publishDate 2021
url http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-95532021000100201
work_keys_str_mv AT almeidadasilvavaldenir memoriassobrealimentacaodeidososhospitalizados
AT dorosariodemenezesmaria memoriassobrealimentacaodeidososhospitalizados
AT bezerradoamaraljuliana memoriassobrealimentacaodeidososhospitalizados
AT bastosalvesmanuela memoriassobrealimentacaodeidososhospitalizados
AT souzadasilvarudval memoriassobrealimentacaodeidososhospitalizados
AT dossantossouzaandrea memoriassobrealimentacaodeidososhospitalizados
_version_ 1718445315334340608