SECONDARY METABOLITES ISOLATED FROM THE FUNGUS MONASCUS KAOLIANG-FERMENTED RICE
A chemical study of the EtOAc-soluble ethanolic extract of Monascus kaoliang BCRC 31506 (Eurotiaceae) fermented rice led to the isolation of a new furan-3-one derivative along with 9 known compounds, monascin (2), ankaflavin (3), N-trans-feruloyltyramine (4), vanillic acid (5), 4-acetonyl-3,5-dimeth...
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| Autores principales: | , , , , , , |
|---|---|
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Sociedad Chilena de Química
2010
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-97072010000100025 |
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