DELEITES Y SINSABORES DE LA COMIDA Y EL COMER: SITUANDO EL TEMA

Se plantean intereses y perspectivas de reflexión relativos a la comida como mundo simbólico, es decir, como conjunto de formas y significados. Un plato de comida es concebido como una Trinidad en la cual alimento, cocinero y comensal son indispensables. El abordaje se propone desde una psicología s...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	HERNÁNDEZ H,MARISELA
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Universidad de Concepción 2007
Materias:	Comida y comer gusto psicología social estética símbolo
Acceso en línea:	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-04622007000200003
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