Aplicaciones de los Fluidos Supercríticos en la Agroindustria

Esta presenta una revisión sobre el uso del dióxido de carbono supercrítico como solvente para la extracción de compuestos bioactivos presentes en vegetales de actual y potencial uso, en procesos de la agroindustria. Se hace una descripción de la extracción con soxhlet, la cual se usa para evaluar e...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Velasco,Reinaldo J, Villada,Héctor S, Carrera,Jorge E
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Centro de Información Tecnológica 2007
Materias:	dióxido de carbono extracción supercrítica extracción soxhlet agroindustria
Acceso en línea:	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642007000100009
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:scielo:S0718-07642007000100009
record_format	dspace
spelling	oai:scielo:S0718-076420070001000092007-03-02Aplicaciones de los Fluidos Supercríticos en la AgroindustriaVelasco,Reinaldo JVillada,Héctor SCarrera,Jorge E dióxido de carbono extracción supercrítica extracción soxhlet agroindustria Esta presenta una revisión sobre el uso del dióxido de carbono supercrítico como solvente para la extracción de compuestos bioactivos presentes en vegetales de actual y potencial uso, en procesos de la agroindustria. Se hace una descripción de la extracción con soxhlet, la cual se usa para evaluar el rendimiento en extracto y en tiempo de extracción, de los métodos tradicionales y recientes de extracción. Se describe la extracción con fluidos supercríticos, se muestran condiciones de operación y se nombran algunos principios bioactivos extraídos de diferentes materias primas vegetales, reportados en la literatura internacional. Para una mejor descripción de las aplicaciones de los fluidos supercríticos en la agroindustria, estas se clasifican en cinco grupos bien diferenciados. Esto permite formarse una idea global clara sobre las posibilidades que ofrecen los fluidos supercríticos para mejorar la competitividad de la agroindustriainfo:eu-repo/semantics/openAccessCentro de Información TecnológicaInformación tecnológica v.18 n.1 20072007-01-01text/htmlhttp://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642007000100009es10.4067/S0718-07642007000100009
institution	Scielo Chile
collection	Scielo Chile
language	Spanish / Castilian
topic	dióxido de carbono extracción supercrítica extracción soxhlet agroindustria
spellingShingle	dióxido de carbono extracción supercrítica extracción soxhlet agroindustria Velasco,Reinaldo J Villada,Héctor S Carrera,Jorge E Aplicaciones de los Fluidos Supercríticos en la Agroindustria
description	Esta presenta una revisión sobre el uso del dióxido de carbono supercrítico como solvente para la extracción de compuestos bioactivos presentes en vegetales de actual y potencial uso, en procesos de la agroindustria. Se hace una descripción de la extracción con soxhlet, la cual se usa para evaluar el rendimiento en extracto y en tiempo de extracción, de los métodos tradicionales y recientes de extracción. Se describe la extracción con fluidos supercríticos, se muestran condiciones de operación y se nombran algunos principios bioactivos extraídos de diferentes materias primas vegetales, reportados en la literatura internacional. Para una mejor descripción de las aplicaciones de los fluidos supercríticos en la agroindustria, estas se clasifican en cinco grupos bien diferenciados. Esto permite formarse una idea global clara sobre las posibilidades que ofrecen los fluidos supercríticos para mejorar la competitividad de la agroindustria
author	Velasco,Reinaldo J Villada,Héctor S Carrera,Jorge E
author_facet	Velasco,Reinaldo J Villada,Héctor S Carrera,Jorge E
author_sort	Velasco,Reinaldo J
title	Aplicaciones de los Fluidos Supercríticos en la Agroindustria
title_short	Aplicaciones de los Fluidos Supercríticos en la Agroindustria
title_full	Aplicaciones de los Fluidos Supercríticos en la Agroindustria
title_fullStr	Aplicaciones de los Fluidos Supercríticos en la Agroindustria
title_full_unstemmed	Aplicaciones de los Fluidos Supercríticos en la Agroindustria
title_sort	aplicaciones de los fluidos supercríticos en la agroindustria
publisher	Centro de Información Tecnológica
publishDate	2007
url	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642007000100009
work_keys_str_mv	AT velascoreinaldoj aplicacionesdelosfluidossupercriticosenlaagroindustria AT villadahectors aplicacionesdelosfluidossupercriticosenlaagroindustria AT carrerajorgee aplicacionesdelosfluidossupercriticosenlaagroindustria
_version_	1714201391709290496

Aplicaciones de los Fluidos Supercríticos en la Agroindustria

Ejemplares similares