Sobral,Pablo. A, & Wagner,Jorge. R. (2009). Relación entre la Composición y la Actividad Antitríptica de Sueros de Soja y Tofu y Comportamiento Térmico de sus Proteínas Aisladas. Centro de Información Tecnológica.
Chicago Style (17th ed.) CitationSobral,Pablo. A, and Wagner,Jorge. R. Relación Entre La Composición Y La Actividad Antitríptica De Sueros De Soja Y Tofu Y Comportamiento Térmico De Sus Proteínas Aisladas. Centro de Información Tecnológica, 2009.
MLA (8th ed.) CitationSobral,Pablo. A, and Wagner,Jorge. R. Relación Entre La Composición Y La Actividad Antitríptica De Sueros De Soja Y Tofu Y Comportamiento Térmico De Sus Proteínas Aisladas. Centro de Información Tecnológica, 2009.
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