Productividad y calidad de los cuerpos fructíferos de los hongos comestibles Pleurotus pulmonarius RN2 y P. djamor RN81 y RN82 cultivados sobre sustratos lignocelulósicos

Parámetros tales como eficiencia biológica (EB), tasa de productividad (TP), tamaño de los cuerpos fructíferos, grasa, fibra, carbohidratos totales, valor de energía y proteínas totales, fueron determinados y analizados para hongos comestibles de la cepa importada Pleurotus pulmonarius RN2 y dos cep...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Vega,Aracelly, Franco,Heriberto
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Centro de Información Tecnológica 2013
Materias:	eficiencia biológica proteína pleurotus pulmonarius paja de arroz rastrojo de maíz
Acceso en línea:	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642013000100009
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:scielo:S0718-07642013000100009
record_format	dspace
spelling	oai:scielo:S0718-076420130001000092014-09-09Productividad y calidad de los cuerpos fructíferos de los hongos comestibles Pleurotus pulmonarius RN2 y P. djamor RN81 y RN82 cultivados sobre sustratos lignocelulósicosVega,AracellyFranco,Heriberto eficiencia biológica proteína pleurotus pulmonarius paja de arroz rastrojo de maíz Parámetros tales como eficiencia biológica (EB), tasa de productividad (TP), tamaño de los cuerpos fructíferos, grasa, fibra, carbohidratos totales, valor de energía y proteínas totales, fueron determinados y analizados para hongos comestibles de la cepa importada Pleurotus pulmonarius RN2 y dos cepas nativas de Panamá P.djamor RN81 y RN82, cultivadas sobre paja de arroz (Oriza sativa L), rastrojo y tuza de maíz (Zea maíz L.). El objetivo fue establecer si existían diferencias significativas en estos parámetros, por efecto de la cepa, el tipo de sustrato o su interacción. Más del 50% de los hongos cosechados presentó un tamaño entre 5 y10 cm. Se destaca un alto contenido de proteína para el hongo P. djamor RN82 crecido sobre tuza de maíz (43.07%) y una alta eficiencia biológica para P. pulmonarius RN2 (75.65%). Se obtuvo diferencias significativas para la eficiencia biológica, proteínas, carbohidratos y fibra por efecto de la interacción cepa sustrato.info:eu-repo/semantics/openAccessCentro de Información TecnológicaInformación tecnológica v.24 n.1 20132013-01-01text/htmlhttp://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642013000100009es10.4067/S0718-07642013000100009
institution	Scielo Chile
collection	Scielo Chile
language	Spanish / Castilian
topic	eficiencia biológica proteína pleurotus pulmonarius paja de arroz rastrojo de maíz
spellingShingle	eficiencia biológica proteína pleurotus pulmonarius paja de arroz rastrojo de maíz Vega,Aracelly Franco,Heriberto Productividad y calidad de los cuerpos fructíferos de los hongos comestibles Pleurotus pulmonarius RN2 y P. djamor RN81 y RN82 cultivados sobre sustratos lignocelulósicos
description	Parámetros tales como eficiencia biológica (EB), tasa de productividad (TP), tamaño de los cuerpos fructíferos, grasa, fibra, carbohidratos totales, valor de energía y proteínas totales, fueron determinados y analizados para hongos comestibles de la cepa importada Pleurotus pulmonarius RN2 y dos cepas nativas de Panamá P.djamor RN81 y RN82, cultivadas sobre paja de arroz (Oriza sativa L), rastrojo y tuza de maíz (Zea maíz L.). El objetivo fue establecer si existían diferencias significativas en estos parámetros, por efecto de la cepa, el tipo de sustrato o su interacción. Más del 50% de los hongos cosechados presentó un tamaño entre 5 y10 cm. Se destaca un alto contenido de proteína para el hongo P. djamor RN82 crecido sobre tuza de maíz (43.07%) y una alta eficiencia biológica para P. pulmonarius RN2 (75.65%). Se obtuvo diferencias significativas para la eficiencia biológica, proteínas, carbohidratos y fibra por efecto de la interacción cepa sustrato.
author	Vega,Aracelly Franco,Heriberto
author_facet	Vega,Aracelly Franco,Heriberto
author_sort	Vega,Aracelly
title	Productividad y calidad de los cuerpos fructíferos de los hongos comestibles Pleurotus pulmonarius RN2 y P. djamor RN81 y RN82 cultivados sobre sustratos lignocelulósicos
title_short	Productividad y calidad de los cuerpos fructíferos de los hongos comestibles Pleurotus pulmonarius RN2 y P. djamor RN81 y RN82 cultivados sobre sustratos lignocelulósicos
title_full	Productividad y calidad de los cuerpos fructíferos de los hongos comestibles Pleurotus pulmonarius RN2 y P. djamor RN81 y RN82 cultivados sobre sustratos lignocelulósicos
title_fullStr	Productividad y calidad de los cuerpos fructíferos de los hongos comestibles Pleurotus pulmonarius RN2 y P. djamor RN81 y RN82 cultivados sobre sustratos lignocelulósicos
title_full_unstemmed	Productividad y calidad de los cuerpos fructíferos de los hongos comestibles Pleurotus pulmonarius RN2 y P. djamor RN81 y RN82 cultivados sobre sustratos lignocelulósicos
title_sort	productividad y calidad de los cuerpos fructíferos de los hongos comestibles pleurotus pulmonarius rn2 y p. djamor rn81 y rn82 cultivados sobre sustratos lignocelulósicos
publisher	Centro de Información Tecnológica
publishDate	2013
url	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642013000100009
work_keys_str_mv	AT vegaaracelly productividadycalidaddeloscuerposfructiferosdeloshongoscomestiblespleurotuspulmonariusrn2ypdjamorrn81yrn82cultivadossobresustratoslignocelulosicos AT francoheriberto productividadycalidaddeloscuerposfructiferosdeloshongoscomestiblespleurotuspulmonariusrn2ypdjamorrn81yrn82cultivadossobresustratoslignocelulosicos
_version_	1714201480080130048

Productividad y calidad de los cuerpos fructíferos de los hongos comestibles Pleurotus pulmonarius RN2 y P. djamor RN81 y RN82 cultivados sobre sustratos lignocelulósicos

Ejemplares similares