Optimización del Proceso de Atención al Cliente en un Restaurante durante Períodos de Alta Demanda

Optimización del Proceso de Atención al Cliente en un Restaurante durante Períodos de Alta Demanda

En este trabajo se aborda el problema de la insatisfacción de los clientes de un restaurante debido a los largos tiempos de atención en épocas de alta demanda. Para estos efectos se presenta una metodología de mejora en el modelo de negocios de un restaurante localizado en el puerto de San Antonio,...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Schmal,Rodolfo F, Olave,Teresa Y
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: Centro de Información Tecnológica 2014
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642014000400005
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