Análisis computacional de superficie de respuesta de la transferencia de masa durante la etapa de almacenamiento en la cadena de suministro del Ñame (Dioscorea rotundata)

Análisis computacional de superficie de respuesta de la transferencia de masa durante la etapa de almacenamiento en la cadena de suministro del Ñame (Dioscorea rotundata)

Resumen: El objetivo de esta investigación fue analizar mediante herramientas computacionales la superficie de respuesta de la transferencia de masa durante el almacenamiento en la cadena de suministro del ñame (Dioscorea rotundata) tipo exportación. Metodológicamente, muestras de ñame fueron almace...

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Main Authors: De la Ossa,Sara R., Novoa,Anji Y., Rodríguez-Manrique,Jhonatan A., Merlano-Porto,Rafael H.
Language:Spanish / Castilian
Published: Centro de Información Tecnológica 2020
Subjects:
almacenamiento
transferencia
masa
superficie de respuesta
Online Access:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642020000600017
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