The antioxidant properties of calafate (Berberis microphylla) fruits from four different locations in southern Chile
The antioxidant capacity (AC), total anthocyanins (TA) and total phenols (TP) of calafate fruit from four locations in southern Chile (El Blanco, Lonquimay, Mañihuales and Temuco) were determined using both the free radical 2.2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) method and the linoleic acid oxidation...
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|---|---|
| Langue: | English |
| Publié: |
Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
2013
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| Accès en ligne: | http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-16202013000100014 |
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