Nutritional and functional characterization of wild and cultivated Sarcocornia neei grown in Chile

Nutritional and functional characterization of wild and cultivated Sarcocornia neei grown in Chile

Sarcocornia neei is a halophyte that grows on the coast of the Valparaiso Region of Chile. Studies related to its nutritional and functional value under wild and cultivated conditions are not available. Thus, in this study, a nutritional (complete proximal, mineral and dietary fiber analysis) and fu...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Riquelme,Javiera, Olaeta,José Antonio, Gálvez,Lena, Undurraga,Pedro, Fuentealba,Claudia, Osses,Andrea, Orellana,Jaime, Gallardo,José, Pedreschi,Romina
Lenguaje:English
Publicado: Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal 2016
Materias:
antioxidant
dietary fiber
proximal analysis
seawater
sustainability
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-16202016000200011
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