Composición química de ejemplares de la almeja taquilla Mulinia edulis de bancos naturales del norte y sur de Chile

Composición química de ejemplares de la almeja taquilla Mulinia edulis de bancos naturales del norte y sur de Chile

Abstract Chemical composition, morphometry and meat yield of Mulinia edulis, were analyzed for two size groups and two locations. The clams were taken from natural beds, one located in the north (Peñuelas; 29°55´S) and the second in the south (Putemún; 42°25´S) of Chile. The first size group corresp...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Abarca,Alejandro, Toledo,Pedro, Oliva,Doris
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: Universidad de Valparaíso. Facultad de Ciencias del Mar 2018
Materias:
Taquilla clam
chemical composition
meat yield
baby clams
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-19572018000200265
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