SIMULACIÓN MATEMÁTICA DEL PROCESO DE SECADO DE LA GRACILARIA CHILENA (GRACILARIA CHILENSIS)

SIMULACIÓN MATEMÁTICA DEL PROCESO DE SECADO DE LA GRACILARIA CHILENA (GRACILARIA CHILENSIS)

El objetivo de este trabajo es estudiar y modelar la cinética de secado por aire caliente del alga Gracilaria (Gracilaria chilensis) utilizando un secador convectivo diseñado y construido en la Facultad de Ingeniería de la Universidad de La Serena a cinco temperaturas de bulbo seco (30, 40, 50, 60 y...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Vega Gálvez,Antonio, Tello Ireland,Cristian, Lemus Mondaca,Roberto
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: Universidad de Tarapacá. 2007
Materias:
Gracilaria
secado
difusividad
Arrhenius
Page
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-33052007000100008
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