Diseño de una estrategia de control difuso aplicada al proceso de ultracongelación de alimentos
RESUMEN El control de la temperatura de los alimentos mediante la utilización de un equipo de congelación criogénico se torna complicado cuando se emplean técnicas de control clásico tipo PID (Proporcional + Integral + Derivativo), debido al fuerte acoplamiento entre las variables y las no linealida...
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| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Universidad de Tarapacá.
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-33052017000100070 |
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