Definición de la categoría "Producto Campesino" en base a preferencias de consumidores del Gran Santiago

Parte de la Política de Fomento Productivo, orientada al sector de la Agricultura Familiar Campesina, en Chile y otros países de América Latina, propone la elaboración y comercialización de productos tradicionales, cuyo público objetivo son consumidores dispuestos a pagar un mayor precio en comparac...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Sáez Tonacca,Luis, Sandoval Moraga,Sandra, Ganga Muñoz,M. Angélica
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Universidad de Tarapacá. Facultad de Ciencias Agronómicas 2013
Materias:	atributos de calidad categorización alimentos procesados
Acceso en línea:	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-34292013000100014
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Definición de la categoría "Producto Campesino" en base a preferencias de consumidores del Gran Santiago

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