El Malbec de Francia: la Denominación de Origen Controlada "Cahors". Historia y perspectivas

La Denominación de Origen Controlada de "Cahors" asombró al mundo vitivinícola en 2007 cuando tomó la decisión de adoptar el Malbec como emblema de su imagen corporativa. El significado de esta medida fue romper la tradición de la viticultura europea, centrada en el terroir y adoptar la es...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lacoste,Pablo
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Universidad de Tarapacá. Facultad de Ciencias Agronómicas 2015
Materias:	Malbec denominación de origen Cahors
Acceso en línea:	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-34292015000100012
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:scielo:S0718-34292015000100012
record_format	dspace
spelling	oai:scielo:S0718-342920150001000122015-02-13El Malbec de Francia: la Denominación de Origen Controlada "Cahors". Historia y perspectivasLacoste,Pablo Malbec denominación de origen Cahors La Denominación de Origen Controlada de "Cahors" asombró al mundo vitivinícola en 2007 cuando tomó la decisión de adoptar el Malbec como emblema de su imagen corporativa. El significado de esta medida fue romper la tradición de la viticultura europea, centrada en el terroir y adoptar la estrategia del Nuevo Mundo Vitivinícola, focalizada en el varietal. La DOC Cahors puso en marcha una vía intermedia que se apoya tanto en el varietal como en la cultura y el patrimonio vitivinícola. El artículo examina la vitivinicultura de Cahors, cuna del Malbec, desde una perspectiva histórica, desde la Antigüedad romana hasta nuestros días como bases culturales de su estrategia actual. El tema es relevante en la viticultura del Cono Sur, donde el Malbec ocupa un papel significativo: Argentina (34.000 hectáreas) es el primer productor mundial y Chile (1.900 hectáreas) es el tercero.info:eu-repo/semantics/openAccessUniversidad de Tarapacá. Facultad de Ciencias AgronómicasIdesia (Arica) v.33 n.1 20152015-02-01text/htmlhttp://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-34292015000100012es10.4067/S0718-34292015000100012
institution	Scielo Chile
collection	Scielo Chile
language	Spanish / Castilian
topic	Malbec denominación de origen Cahors
spellingShingle	Malbec denominación de origen Cahors Lacoste,Pablo El Malbec de Francia: la Denominación de Origen Controlada "Cahors". Historia y perspectivas
description	La Denominación de Origen Controlada de "Cahors" asombró al mundo vitivinícola en 2007 cuando tomó la decisión de adoptar el Malbec como emblema de su imagen corporativa. El significado de esta medida fue romper la tradición de la viticultura europea, centrada en el terroir y adoptar la estrategia del Nuevo Mundo Vitivinícola, focalizada en el varietal. La DOC Cahors puso en marcha una vía intermedia que se apoya tanto en el varietal como en la cultura y el patrimonio vitivinícola. El artículo examina la vitivinicultura de Cahors, cuna del Malbec, desde una perspectiva histórica, desde la Antigüedad romana hasta nuestros días como bases culturales de su estrategia actual. El tema es relevante en la viticultura del Cono Sur, donde el Malbec ocupa un papel significativo: Argentina (34.000 hectáreas) es el primer productor mundial y Chile (1.900 hectáreas) es el tercero.
author	Lacoste,Pablo
author_facet	Lacoste,Pablo
author_sort	Lacoste,Pablo
title	El Malbec de Francia: la Denominación de Origen Controlada "Cahors". Historia y perspectivas
title_short	El Malbec de Francia: la Denominación de Origen Controlada "Cahors". Historia y perspectivas
title_full	El Malbec de Francia: la Denominación de Origen Controlada "Cahors". Historia y perspectivas
title_fullStr	El Malbec de Francia: la Denominación de Origen Controlada "Cahors". Historia y perspectivas
title_full_unstemmed	El Malbec de Francia: la Denominación de Origen Controlada "Cahors". Historia y perspectivas
title_sort	el malbec de francia: la denominación de origen controlada "cahors". historia y perspectivas
publisher	Universidad de Tarapacá. Facultad de Ciencias Agronómicas
publishDate	2015
url	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-34292015000100012
work_keys_str_mv	AT lacostepablo elmalbecdefrancialadenominaciondeorigencontroladacahorshistoriayperspectivas
_version_	1714203706199638016

El Malbec de Francia: la Denominación de Origen Controlada "Cahors". Historia y perspectivas

Ejemplares similares