La guerra del pisco a través del estudio de los marbetes

La guerra del pisco a través del estudio de los marbetes

Este artículo examina la evolución del Pisco (aguardiente de uva con Denominación de Origen) chileno a partir de las etiquetas registradas en el INAPI desde el inicio (1882) hasta la fecha a delimitación del Pisco como DO (1931). En este periodo se detectaron 111 etiquetas de Pisco. Se compara con l...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Cofre,Carolina, Núñez,Emiliano, Mujica,Fernando, Lacoste,Pablo
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: Universidad de Tarapacá. Facultad de Ciencias Agronómicas 2016
Materias:
pisco chileno
pisco peruano
aguardientes
industria vitivinícola
Denominación de Origen
Acceso en línea:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-34292016000200004
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