Recetas y léxico culinario en prensa española del siglo XIX

Resumen: En esta investigación nos aproximamos al léxico culinario documentado en prensa escrita en español del siglo XIX, un periodo especialmente relevante para la historia de nuestra lengua. Además, como han sostenido muchos estudiosos de la literatura, historia o la sociología, el siglo XIX es,...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Torres Martínez,Marta
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Universidad de Chile. Facultad de Filosofía y Humanidades. Departamento de Lingüística 2021
Materias:	Léxico histórico culinario Prensa escrita en español Siglo XIX Recetas
Acceso en línea:	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-93032021000100203
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