Gobernanza territorial y protección institucional para el desarrollo de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL). Análisis de dos cultivos ancestrales en América Latina: quinoa de Bolivia y cacao de México

Gobernanza territorial y protección institucional para el desarrollo de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL). Análisis de dos cultivos ancestrales en América Latina: quinoa de Bolivia y cacao de México

Resumen El objetivo de este artículo es analizar, desde la gobernanza territorial, los efectos de las declaratorias de Denominación de Origen (DO) sobre actores sociales de los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL). Para ello se consideran los casos del SIAL quinoa Real de Bolivia (DO otorgad...

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Main Author: Martínez Salvador,Laura Elena
Language:Spanish / Castilian
Published: Universidad de Santiago de Chile. Instituto de Estudios Avanzados. 2021
Subjects:
gobernanza territorial
Sistemas Agroalimentarios Localizados
Denominación de Origen
América Latina
Online Access:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0719-49942021000200033
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