OFERTA ALIMENTARIA: LOS CONSUMIDORES Y SUS EXPECTATIVAS

En un siglo de progresos significativos en salud para una gran parte del mundo, lo último que los consumidores podrían haber esperado al finalizar el milenio es que los antiguos problemas de seguridad alimentaria se vieran intensificados por la introducción de nuevos métodos y de la aplicación de nu...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sylvan,Louise
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Centro Interdisciplinario de Estudios en Bioética, Universidad de Chile 2001
Materias:	nocividad regulación del consumo alimenticio Asociaciones de Consumidores Política Democracia
Acceso en línea:	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1726-569X2001000200003
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spelling	oai:scielo:S1726-569X20010002000032006-03-23OFERTA ALIMENTARIA: LOS CONSUMIDORES Y SUS EXPECTATIVASSylvan,Louise nocividad regulación del consumo alimenticio Asociaciones de Consumidores Política Democracia En un siglo de progresos significativos en salud para una gran parte del mundo, lo último que los consumidores podrían haber esperado al finalizar el milenio es que los antiguos problemas de seguridad alimentaria se vieran intensificados por la introducción de nuevos métodos y de la aplicación de nuevas tecnologías en la agroindustria. Los consumidores y los ciudadanos en general han reaccionado con indignación por el riesgo al que han sido expuestos por el gobierno y los expertos. Aunque presentadas como opciones con base estrictamente científica, muchas de las decisiones relativas a la seguridad alimentaria y al comercio de alimentos a niveles nacionales o internacionales contienen un significativo elemento de interés ético, muchas veces no identificado o ignoradoinfo:eu-repo/semantics/openAccessCentro Interdisciplinario de Estudios en Bioética, Universidad de ChileActa bioethica v.7 n.2 20012001-01-01text/htmlhttp://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1726-569X2001000200003es10.4067/S1726-569X2001000200003
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OFERTA ALIMENTARIA: LOS CONSUMIDORES Y SUS EXPECTATIVAS

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