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1
Hot air convective drying of hog plum fruit (Spondias mombin): effects of physical and edible-oil-aided chemical pretreatments on drying and quality characteristics
por
John O. Ojediran
,
Clinton E. Okonkwo
,
Abiola F. Olaniran
,
Yetunde M. Iranloye
,
Adejoke D. Adewumi
,
Oluwakemi Erinle
,
Yemisi Tokunbo Afolabi
,
Oladayo Adeyi
,
Abiola
Adeyi
Publicado 2021
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